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杭州特産有杭州絲綢、西湖龍井、徑山茶、西湖綢傘、蕭山蘿蔔幹等值得帶。
杭州絲綢,質輕、柔軟,色彩美麗,在中國傳統絲織業中占據重要地位。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的曆史之久。
西湖龍井按外形和内質的優次分作1~8級,特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅。
徑山茶為條索纖細的卷曲型毛峰,特級茶采摘标準為一芽一葉或一芽二葉初展。經通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉撚,最後經炭火烘幹制作而成。
西湖綢傘的品種很多,有的遮陽遮雨的日用綢傘,有五彩缤紛的彩虹傘,有舞蹈演員有台上撐打的舞蹈傘,有雜技團演員走鋼絲用的雜技綢傘等10多個品種。
蕭山蘿蔔幹是江南醬腌技藝的傑出代表。“一刀種”蘿蔔經過傳統技藝脫水加工,曆時300天制成。其味清香,口感清脆、甘醇。正宗的蕭山蘿蔔幹是“三曬兩腌”,在蘿蔔切條後,不是放鹽腌制,而是直接晾曬,每天翻三次,靠風來脫水。
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