酥酥脆脆炸酥肉?食材:豬肉(可以是瘦肉也可以帶點肥肉)600克,料酒30ml,雞蛋4個,鹽适量,花椒粉适量,紅薯粉200g,今天小編就來聊一聊關于酥酥脆脆炸酥肉?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:豬肉(可以是瘦肉也可以帶點肥肉)600克,料酒30ml,雞蛋4個,鹽适量,花椒粉适量,紅薯粉200g。
豬肉切條,加入雞蛋,加入花椒粉,加入鹽,加入150g紅薯粉,加入料酒攪拌均勻,再放入50g紅薯粉,繼續攪拌均勻至無顆粒狀。
鍋中放油燒至八成熱。
将豬肉一條一條放入,炸至微黃後撈出。
全部炸好後再複炸一次,炸至金黃全部撈出。
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