夏天涼菜能放置多長時間?涼菜能放置的時間和涼菜的種類、配方不同有關用鹵制的食材做成的涼菜拼盤,在沒有被污染的情況下可以放置6小時左右;,我來為大家科普一下關于夏天涼菜能放置多長時間?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
涼菜能放置的時間和涼菜的種類、配方不同有關。用鹵制的食材做成的涼菜拼盤,在沒有被污染的情況下可以放置6小時左右;
經過殺生和加入蒜、醋等有一定殺菌作用的添加輔助材料的涼菜,可以放置四小時左右;
生蔬菜拌的涼菜,放置2小時以内,但保存的時間與溫度成反比增加。
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