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如何炸糖糕

生活 更新时间:2025-01-10 07:34:37

如何炸糖糕?主料:面粉200g輔料:油适量,開水300g,色拉油10ml,白糖90g,泡打粉3g,下面我們就來聊聊關于如何炸糖糕?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何炸糖糕(炸糖糕的方法)1

如何炸糖糕

主料:面粉200g

輔料:油适量,開水300g,色拉油10ml,白糖90g,泡打粉3g

90克白糖加入15克面粉拌均勻成為餡料備用。

取一個大盆加入300克水和10毫升色拉油煮開後關小火。

把200克面粉慢慢加入開水中。

一邊加入一邊攪拌直到面團不沾手關火。

燙面團取出後稍微冷涼,加入少許泡打粉揉成光滑的面團。

面團分成50克左右的小面團滾圓。

取一份面團按扁,包入一勺白糖餡。

封口捏緊收圓。

封口朝下按扁成為小餅。

餐盤底部刷油放入糖糕生坯,上面再刷一些油。

蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

鍋中油燒制5成熱放入糖糕生坯。

中火慢慢炸至。

糖糕外皮金黃撈出即可。

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