腰果是一種營養價值非常高的食物，很多人都喜歡吃，那麼腰果有哪些功能呢？下面就讓小編為大家接介紹一下吧！
腰果含有較高的熱量，其熱量來源關鍵是脂肪，再則是碳水化合物或者蛋白質。
腰果的脂肪酸中關鍵是不飽或者脂肪酸，其中油酸占不飽或者脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，所以，腰果與别的富含亞油酸的堅果相比，酸敗的限度性較小。
腰果所含的蛋白質是平常谷類作物的2倍之多，而且所含氨基酸的類型與谷物中氨基酸的類型互補。
腰果中的脂肪成分關鍵是不飽或者脂肪，而不飽或者脂肪關鍵由單不飽或者脂肪酸組成，單不飽或者脂肪酸可下降血中膽固醇、甘油三酯或者低密度脂蛋白含有量，施加高密度脂蛋白含有量，無任何多不飽或者脂肪酸緻癌、促使機體脂質過氧化等潛在的不好的反映，所以對心腦血管大有好處。
腰果含有多樣的油脂，能潤腸通便，并有不錯的潤膚美容的功能，可以延遲衰老。
腰果中vcB1的含有量僅次于芝麻或者花生，有補充體力、除掉疲憊的成效，适宜容易疲倦的人食用。
腰果含多樣的vcA，是良好的抗氧化劑，可以使肌膚有光澤、氣色變好。
腰果還擁有催乳的功能，有益于産後乳汁分泌不夠的女士。
腰果中含有過量的蛋白酶抵制劑，可以阻止癌症病況。
經常食用腰果有強身健體、提升機體抗病可以力、增進性欲、施加體重等左右。
因腰果含油脂多樣，故不宜膽功效慘不忍睹不好的者、腸炎腹瀉病人或者痰多病人食用。
腰果含的脂肪酸歸于良性脂肪酸的一種，雖不容易使人發胖，但仍不适合食用太多，尤肥胖的人更要慎用。
有的人對腰果過敏，要造成關注。
應選購表面呈完整月牙形、色斑白、飽滿、味道香、油脂多樣、無蛀洞、無斑點的腰果；而有黏手或受潮感覺的，指出鮮度不佳。
在水龍頭下沖洗腰果，以手輕輕搓洗數次後撈起，将雜質根除。
應将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或擺放在陰涼、通風處，規避ty2pe2直射，并且應很快食用完畢。
将腰果洗淨後，用水浸泡5小時，即可用來烹饪。用腰果做菜時，為了下降熱量，不能加油，直接炒稍微好。
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