最近的克莉絲汀-tft每日頭條

最近的克莉絲汀

7月20日，克莉絲汀在港交所的股價盤中跌破了一毛錢。此前，上海的多家克莉絲汀門店在疫情後一直未恢複營業，并被曝預付卡難兌付、拖欠薪水。而上海預付卡服務平台已将克莉絲汀列入紅色預警名單。

很難想象克莉絲汀昔日的風光——創立于1993年的克莉絲汀，巅峰時期在上海擁有543家門店，2012年在港交所挂牌上市，稱為國内“烘焙第一股”。

但商業市場的規律便是如此，再怒放的鮮花沒有得到持續的呵護，轉眼就會變成昨日黃花。在台灣靠賣牛仔褲起家的羅田安，來到上海創立克莉絲汀品牌的時候，正值上海西式點心還未廣泛普及的年代。克莉絲汀通過中央廚房工廠生産模式，快速且大量供應面包、月餅與蛋糕等西點，靠精緻的産品和大範圍的營銷打開知名度，一舉奠定上海初代網紅的地位。

2012年克莉絲汀上市，也就是從這一年起，中國的烘焙市場進入了“黃金十年”。但也就是在這一年開始，克莉絲汀走上了一路下滑的不歸路。年營收從2012年的13.9億，下降到2021年的2.9億，全國門店從2013年的1052家，下降到了2021年末的320家。

羅田安将克莉絲汀的衰落歸咎于上市後公司連年不斷的内耗——作為創始人，他被董事會踢出局，也曾實名舉報過他的繼任者。無論這是否托辭，但有一點是肯定的，在烘焙市場的“黃金十年”裡，克莉絲汀完全沒有把精力放在産品和市場上面。新品推出極為緩慢，老産品早已被消費者乏膩；中央廚房模式早已不能滿足中高端消費者對于現烘現制糕點的口味需求；而在價格也完全打不過各種純走中低端市場的西點品牌。

在西點未普及年代，靠搶占藍海獲得成功的克莉絲汀，到了廣泛競争的時代，擺爛多年、乏新可陳的克莉絲汀倒在紅海中，幾乎是一件早已可以預見的事情。

隻希望這家将近三十年曆史的企業，在最後的時間裡，能夠将預付卡和欠薪問題妥善解決了——離場的時候能夠體面一些吧！

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