立秋的到來，是秋天的第一個節氣，貼秋膘的号角正式吹響，給我們提前打個信号，秋季雖然，晝夜溫差加大、氣候幹燥、甚至是寒冷，所以我們的身體容易變得脆弱起來，孩子和老人特别需要注意的，食材做法簡單，下面我推薦10道适合立秋前後喝的湯水，喜歡的話你也常常給家人每天煮上一碗靓湯吧

食材：豬扇骨300克、沙參15克、玉竹15、雪梨幹4片，鹽、料酒

1. 把沙參、玉竹，雪梨幹用水清洗幹淨，放一邊備用。
2. 豬扇骨，冷水下鍋，倒入少許料酒去除腥味，焯水2分鐘撈起清洗幹淨表面浮沫，目的是煲出的湯更加清甜
3. 把所有食材都放到砂鍋裡，一次性倒入足夠量清水，大火煮至沸騰，再轉中小火煲上30分鐘，喝之前加少許鹽調味即可。

食材：木瓜1個、花生50克、雞腳10隻、紅棗3顆、生姜3片、鹽适量

1. 木瓜去皮切開，去籽切大塊備用，紅棗剪掉核，據說它的核比較燥熱，花生可以用清水泡一下，也可以不泡。
2. 雞腳洗幹淨以後， 冷水下鍋 ，放入姜片，焯3-5分鐘去血腥，撈出洗淨表面的浮沫。
3. 砂鍋中放入雞腳、花生、紅棗，倒入适量清水，蓋上蓋子大火煮至沸騰轉小火煲30分鐘，加入木瓜繼續煮15分鐘，如木瓜比較生，再多煮10分鐘。
4. 喝之前根據個人口味，加少許鹽調味即可，湯很甜，雞爪很軟爛

秋季節比較幹燥，喝清潤咽喉的湯會比較多，所以今天再做一道吧~

食材：蘋果1個、胡蘿蔔1根、排骨1根、鹽适量、姜片

1. 蘋果，胡蘿蔔都削去皮切好備用
2. 排骨冷水下鍋，放姜片，焯水，撈出浮沫
3. 鍋裡加1500ml水，先把骨頭放進去大火煲15-20分鐘左右，再加入蘋果胡蘿蔔、轉文火再煲20分鐘即可

4.湯灰常的鮮甜呢！秋天，動手試試吧，總會有意想不到的好喝的味道。

食材：豬蹄半邊、蓮藕1節、花生1小把、鹽适量 、姜片2片、料酒

1. 花生提前一小時在清水中泡軟。
2. 豬蹄洗淨之後将表面的毛去幹淨，鍋中倒入适量水，加入姜、料酒，放入豬蹄煮5分鐘後撈出，将豬蹄放入清水中去除血沫和浮油，沖洗焯水後清洗幹淨。
3. 準備一個砂鍋，将全部食材倒進去， 水滿過食材，老火慢炖50分鐘。（也可以根據自己喜歡的軟爛度，調制時間）
4. 喝之前加鹽調味即可，豬蹄酥軟，藕拉絲糯糯的，花生嫩嫩香香的

食材：雞骨草 适量、瘦肉200克、豬橫脷50克、赤小豆20克、薏米 20克、鹽 适量、蜜棗1顆、姜 2片

1. 赤小豆、薏米、陳皮同時清洗幹淨，放适量清水浸泡15分鐘（ 首先需要把薏米炒至發黃，這樣能夠減少薏米的寒性，）
2. 瘦肉切塊，豬橫脷冷水下鍋，然後放姜片，焯水1分鐘撈出洗淨表面的浮沫
3. 雞骨草浸泡10分鐘，清洗幹淨灰塵。

4、準備一個砂鍋，将所有食材倒入砂鍋中，一次性加入足夠量清水，開火煮沸騰再轉中小火煲30-40分鐘，煲好之後最後放鹽調味。

食材：瘦肉350克、青橄榄5顆、蘆根10克、蜜棗2顆

1. 瘦肉冷水下鍋，焯水後撈起，沖洗幹淨待用。
2. 蘆根清洗幹淨，青橄榄對半切開
3. 将所有食材倒入砂鍋中，一次性倒入足夠量的清水，大火煮至沸騰，再轉中小火煮30分鐘， 喝的時候撒點點鹽調味即可享受， 這碗湯不油膩，潤喉清咽特别好，喝完會有回甘，淡淡的甜絲絲的，喉嚨很舒服，喜歡的朋友你也試試吧。

食材：排骨1根、冬瓜适量、芡實20克、茯苓10克、薏米20克、蓮子10克，鹽适量、料酒适量、姜片3片

1. 排骨洗淨冷水下鍋，放料酒、姜片焯水，洗淨浮沫
2. 芡實、茯苓、蓮子、薏米，清洗幹淨，用清水浸泡10分鐘。
3. 冬瓜洗淨去内瓤，切成小塊（冬瓜的療效在于皮，一定要連皮煮）
4. 準備一個砂鍋一次加入足夠清水，倒入豬骨和蓮子，茯苓，芡實。蓋子蓋子，大火煮開轉小火煮60分鐘，最後下少許鹽調味即可

食材：新鮮雞半邊、椰子肉50克、蟲草花30克、鐵棍山藥1根、紅棗3顆、枸杞少許

1. 準備一個新鮮的海南青葉子，扒去外殼，倒出椰子水，取出椰子肉切條備用，鐵棍山藥削去皮，切塊備用（削山藥皮記得要帶上手套，不然粘液沾到手會癢）
2. 雞，處理幹淨後斬塊，冷水下鍋焯一下水，撈出洗淨表面浮沫。
3. 準備一個砂鍋，倒入所有的椰子水，再加入1000毫升清水，加入切好的椰子肉，再加入除枸杞外的所有輔料，大火燒開，轉砂鍋慢炖40分鐘.
4. 開蓋加入枸杞和鹽調味，再慢炖5分鐘即可食用.

食材：新鮮銀耳1/4朵、紅棗2顆、蓮子适量、枸杞适量、老冰糖适量，百合1小把

1. 将1/4朵的新鮮百合沖洗幹淨泡十分鐘左右(PS:也可以選幹銀耳一樣要提前泡發）
2. 将泡好的銀耳和所有材料，除了枸杞之外，其它放入炖盅炖1個小時，炖好後，再撒上枸杞就可以了。

食材：竹蔗200克、馬蹄8個、胡蘿蔔半根、茅根250克

1. 把所有材料洗幹淨，竹蔗砍成小段，對半再剖開，馬蹄半剖開，胡蘿蔔切成大塊，茅根清洗幹淨
2. 把所有材料養生壺中，放2000ML清水，煮上30分鐘，這道湯水，廣東人一年四季都在喝的。

碎碎念：大家好呀，我是機器玲，與你分享每日家常菜，喜歡研究孩子食譜，喜歡煲廣東靓湯、家常菜記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！

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