梅菜肉煎包子的做法-tft每日頭條

梅菜肉煎包子的做法

生活更新时间:2025-03-14 08:02:53

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）1

1. 梅幹菜提前用水浸泡3小時以上

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）2

2. 然後洗淨擰幹水分再切碎一點，把蝦皮也放鍋裡用油炸一下

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）3

3. 豬肉攪成肉末

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）4

4. 小碗裡面放開水把花椒泡進去，水放涼後，分次倒入肉餡裡面

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）5

5. 每次加了花椒水順一個方向不斷地攪拌直到水完全吸收，然後再加下一次，直到小半碗水加完

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）6

6. 每次加了花椒水順一個方向不斷地攪拌直到水完全吸收，然後再加下一次，直到小半碗水加完

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）7

7. 攪拌均勻

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）8

8. 然後加入梅幹菜和蝦皮

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）9

9. 再次拌勻肉餡就做好了

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）10

10. 面粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍的大小

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）11

11. 取出揉揉排出空氣

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）12

12. 分成均勻的等份，再将每一份揉圓

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）13

13. 将所有的小圓團擀成中間厚邊緣薄的圓皮

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）14

14. 取一份放入肉餡

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）15

15. 左右向中間捏攏

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）16

16. 做成柳葉形狀

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）17

17. 所有的做好之後放入刷了油的蒸屜上面，蓋上蓋子饧發30分鐘

梅菜肉煎包子的做法（梅菜肉包的做法）18

18. 饧發好了之後，冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右，關火後5分鐘再揭開蓋子

小貼士：1.梅幹菜的量可以依個人的喜愛來增減，我覺得還可以多放一點。 2.放了炸過的蝦皮代替味精獲取鮮。 3.柳葉包的手法可以在網上搜視頻觀看，有詳細的做法！

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