這菜，農村遍地都是，1毛錢不花，清腸刮油，排宿便，瘦到2位數。這個季節，有很多鮮嫩好吃的蔬菜，最好吃的還要數各種的野菜，這時候多吃幾次，不然想吃就要等明年了。今天小編為大家推薦一種美味又營養的野菜，它就是白蒿。白蒿這野菜農村遍地都是，一到這個季節，家裡人就常寄給我一些。白蒿味道鮮，含有豐富的纖維素，能夠清腸刮油，促進排出宿便，常吃腰肢變細了，小肚子也不見了。我用白蒿蒸了一鍋菜饅頭，口感松軟，有一種淡淡的清香味，好吃又營養，感興趣的朋友，快來試一試吧。
By 豆媽maomao
配料：
面粉 500克、酵母(幹) 3克、白糖 8克、水 280克、白蒿 100克
烹饪步驟：
1.面粉裡加入水，酵母，白糖揉成面團醒發至兩倍大，呈滿滿的蜂窩狀即可。
2.白蒿在開水裡燙30秒
3.撈出放在料理機裡打碎
4.少許幹面粉，拌成面絮
5.将拌好的面絮和發好的面團揉在一起，揉均勻光滑之後松弛20分鐘
6.搓成粗條，切成均勻大小的劑子
7.成光滑的饅頭狀，二發40分鐘。開水上鍋蒸15分鐘，關火後悶三分鐘即可
烹饪小貼士：
1. 白蒿表面有灰塵和細菌，清洗白蒿，水中撒上一把幹面粉，能夠吸附白蒿表面的髒東西，再反複沖洗幾遍，至水變清即可。2. 白蒿先用開水焯煮一下，可以去除白蒿的澀味，還能去除不利于人體吸收的物質。3. 面團加入白糖，能夠促進面團醒發，做出來的饅頭更加暄軟。揉搓呈饅頭狀後進行二次醒發，使饅頭更蓬松。4. 饅頭蒸好之後，不要立馬掀開鍋蓋，否則高溫的饅頭遇冷會迅速收縮，影響蓬松的程度，三分鐘後再掀開鍋蓋。
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