鐵闆燒的調料配方及技巧?鐵闆燒調料配方:黑胡椒醬;用料:黑胡椒碎5克、洋蔥10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蚝油5ml、糖2克、鹽2克、黃油5克 ,今天小編就來聊一聊關于鐵闆燒的調料配方及技巧?接下來我們就一起去研究一下吧!
鐵闆燒調料配方:黑胡椒醬;用料:黑胡椒碎5克、洋蔥10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蚝油5ml、糖2克、鹽2克、黃油5克 。
洋蔥和大蒜切成碎末。
黃油放在鍋中融化成液體。
把洋蔥碎和大蒜碎放入鍋中,煸炒至洋蔥變軟變透明,且出香味。
将黑胡椒碎倒入,快速翻炒均勻且出香味。
鍋中倒入适量水,沒過食材就好。
轉小火煮至沸騰。
倒入番茄沙司、蚝油、糖和鹽,繼續小火煮制。
待湯汁變濃稠後即可,期間要不停用鏟子翻炒,以免巴鍋。
這樣,黑胡椒醬就做好了。
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