經常看到很多大佬入了烤箱以後,分享的一些超級美貌超級厲害,一看就很難的美食圖。
看到圖片的我:WoW,好厲害!好好看好好吃!
然而,作為一個上有老下有小的中年人,面對雞零狗碎,疫情滿滿的平凡生活,我隻想做減法……越簡單越好 !
因此,我一眼就看中了長帝的大白鲸烤箱的智能菜單和一鍵開啟功能,且看大白鲸如何為我的生活做減法。
一睹芳容
1、外觀——高顔高質
大白鲸的顔值太能打了,素雅初雪白——黑白色的經典簡潔搭配,頗有點陽春白雪的味道。外殼是金屬噴漆,門框用的是PBT材質,品質感很強,而且耐高溫,耐發黃。
尺寸當然也很重要,畢竟要考慮到擺放的位置夠不夠,特别需要提醒的是:烤箱四周要空出5cm的距離方便烤箱進行空氣流通和散熱。
說到散熱,大白鲸的散熱孔都在側面。
這樣做的好處是:因為頂部沒有開孔,可以有效防止熱氣上竄,從頂部直升,造成燙傷,同時也可以防止進水進灰塵。
别說,有天下特大暴雨,雨水把窗口一片全部打濕了,放在窗口的大白鲸,多虧這個設計才逃過生天。
2、内腔——容量大、材質好、清潔簡單首先建議不要買太小的,因為越小的烤箱控溫越難精準,能做的食物種類也會很受局限。
大白鲸敢用一個“大”字,顧名思義,容量肯定不小,事實上擁有實打實40L容量的大白鲸的确不小。40L到底有多大呢?一次可以烤60隻雞翅,60個蛋黃酥,105塊曲奇餅……
除了容量大,内腔的材質也很關鍵。
内膽主要分為鍍鋅内膽、鍍鋁内膽、搪瓷内膽、不鏽鋼内膽。
鍍鋅内膽容易氧化,密封不好,設定溫度和實際溫度會有差距。
不鏽鋼内膽主要是嵌入式烤箱才會使用。
鍍鋁内膽和搪瓷内膽的密封性比較好,而且耐高溫、抗氧化能力強,易清潔。
大白鲸的内膽是經由德國LFGB認證的全景搪瓷材質,意料之中的比較能抗油污,也好清潔。
馬有失蹄,人有失手。烤箱最怕遇到的就是事前一時爽,事後全要擦……
例如上圖這種情況,簡直就是災難片。
而大白鲸的内腔是全景搪瓷内膽,接渣盤也是搪瓷、雙烤盤搪瓷,這種材料的特點是耐刮花易清潔。果不其然,即使烤過好幾輪,内壁依然非常好清潔,隻需要蘸一點點洗潔精擦一下就完事了,沒有殘留,光潔如新。完美解決我們的後顧之憂。
3、控溫——上下管獨立控溫溫控系統非常重要,這是決定食物能不能烤好的關鍵。
大白鲸使用的是電子式控溫方式,結合上下分區靈敏的雙NTC感溫探頭和PID控制算法,能夠将實際溫度與設定溫度之間溫差控制的更加精确,這樣烘焙的成功率也會更加高。
從溫度計上可以看到,在烤箱溫度設置為190℃的時候,烤箱溫度始終在182℃至186℃之間徘徊。機械溫差大約是5℃,去掉這個誤差後,溫差浮動仍然始終保持在4℃以内,可以說非常優秀了。
同時大白鲸的上下管可以獨立控溫,如果不能獨立控溫的話,這就意味着很多進階西點烘焙如戚風等很難做得完美,獨立控溫可以說已經成為中高端機型的标配,價位上也基本都要2k左右,想想大白鲸1k 的價位,美滋滋。
4、功能——風爐平爐兩用簡而言之,平爐模式,可以烤一些需要保留内部水分的食物,比如雞腿,蛋糕。
而風爐模式,适合做比較幹的食物,比如奇曲餅幹,肉幹。
我,當然選擇,兩個都要!
大白鲸是家用烤箱領域首個真正實現風平一體,3層同烤且烤色均勻的烤箱。可以實現風爐平爐自由切換,有風爐單獨模式、平爐單獨模式、平爐 風機模式3種模式,完美涵蓋各種烘焙場景。
同時,大白鲸有真背熱風立體循環專利技術(專利号:202122400060.0),不搞噱頭,真正實現大功率熱風立體循環加熱。
5、操作——一鍵啟動
面闆上一共是6個功能鍵和1個無極旋鈕,中文 圖标的表現方式,清晰明了;觸屏式操作手法,方便易用。
對比下國外烤箱隻有圖标的操作環境,每次用都要比對一下哪個鍵是哪個功能,都是淚……
旋鈕可以無極旋轉,操作上更好用,而且采用了獨特的防滑矽膠設計,手感很好。
液晶屏幕屏分上下兩部分,上部分是功能區,下部分分為三個欄目,分别是菜單、時間、溫度,一目了然,盡在掌握。
6、安全永遠不能回避的永遠是安全方面的問題。
單層玻璃門爆掉的事件可以說是屢見不鮮了,想想就超危險。大白鲸采用的是雙層加厚玻璃門,防爆、防燙;密封條不僅起鎖溫作用,安全性也更好。
54mm雙腔體設計,比普通烤箱防燙效果更好;無極開合鉸鍊,防止回彈夾手。
開始工作了
因為發熱管上塗抹了起保護作用的膜,為了去除有害的物質和異味,所以任何烤箱初次使用前,都要對内腔進行簡單的清潔和空烤。空烤很簡單,把上下管溫度調到最高,時間設置成10-15分鐘就可以了。中間如果有小許青煙、焦味或者聲音都是正常現象。
大白鲸(上下管調至230℃,時間20min)空烤結束,一切如常,沒有出現奇怪的煙和味道。
一、新手入門:19項智能菜單,一鍵開啟這是大白鲸最讓我心水的地方!
沒有什麼比一鍵啟動不費腦子這件事更令人心蕩神馳的了!
說真的,我能記住每樣美食的個中滋味,卻沒有辦法記住它們各自的溫度和時間……每次想要做點什麼的時候,總要去翻菜譜……也是頗為苦痛。
大白鲸的智能菜單功能太好用了,19項智能菜單,直接寫在烤箱上方,一目了然。選用的時候,旋動旋鈕,選擇對應菜單的數字即可,下面就來試試這個超贊的功能。
1、薯條
烤網裡鋪好油紙,倒入速凍薯條,選擇菜單12(薯條),放入中層烤20分鐘就行了。整個操作過程不到1分鐘。
香噴噴的薯條這就來了~~~
最開心的莫過于家裡的小學生了!什麼大餐都比不上番茄醬就薯條的快樂。
2、雞翅
烤碗裡放入腌好的雞翅,一袋正好10個,正好分兩盒。
放入烤箱。
然後選擇菜單9(炸雞翅),按一下開始,同樣操作簡單到不超過1分鐘。
作為一個珍惜時間,熱愛生命的人,我是絕對不會選擇自己腌雞翅的~~~這裡我用的是泰森的半成品,永不翻車,非常美味。
我和小朋友一人一盒,大快朵頤,不亦樂乎~
3、紅薯
烤紅薯就像是蛋炒飯,普通常見又簡單,卻偏偏離不開它。
一開口就是一團氣霧的寒冬和熱氣騰騰的紅薯,可以說是佳偶天成。
到了揮汗如雨的炎炎夏日,冰鎮過的紅薯說不得,也是讓人垂涎欲滴。
洗白白乖乖排隊等進去了。
可可愛愛的小紅薯們出爐啦~放涼後扔冰箱裡一邊涼快去~
這一口下去,甜度滿分,涼意滿分,幸福感以次方的速度翻番,蹭蹭蹭的往上竄~
綜上,就非常适合新手小白。無腦式1分鐘操作,點菜單,選擇類目數字,點開始。
一鍵開始,自動工作,時間到了叮咚一聲,收貨美味的同時還沒有油煙,擁有智能菜單功能的烤箱真香!當然,設置上也很人性化,在選定固定菜單的同時,也能對時間和溫度進行人工調整,靈活方便,好上手易操作。
二、進階之旅:風平一體随意切換大白鲸從功能上來講,非常全面,可以說是一步到位,這都要歸功于它風平兩用,可以自由切換的設計。
1、小餅幹
特意買了小朋友特别喜歡的恐龍模具。
大白鲸的預熱值得一說。
我可以直接設置好我需要的時間和溫度等參數就不用管了。
烤箱會自動進入預熱模式,預熱完成後(如圖:右邊跳動數字為烤箱實際溫度),烤箱會“滴滴滴”提醒我預熱已經完成,可以放入食物了。等食物放好,按一下白色旋鈕即開始,烤箱才正式進入設定的時間倒計時開始烘烤工作。
相比從前為了能讓烤箱溫度能達到自己想要的溫度,隻能盡量設置預熱時間長一點,不僅浪費時間,也多了一個操作步驟。
風爐模式下,可以一次性3層同烤,但手拙,隻做出來兩層的量……
顔色均勻,量大喜人,今天帶小朋友上課的時候,帶去分給了同班的小朋友們,果不其然,受到了熱烈歡迎~形象頓時高大起來!
2、煉乳小方在長帝的官方号上看到了【煉乳小方】的小視頻教程,顔色好看又簡單,心動不如行動,立刻做起來。
1、黃油100g,糖粉25g,打發。
2、加入煉乳100g,攪拌均勻。
3、面粉200g(抹茶5g,可可粉10g,替換面粉),玉米澱粉25g,攪拌至面團光滑。
4、揉成1cm厚的面團塊。
5、放入冰箱冷凍半小時。
冷凍好拿出來切成小方塊。
風爐,160℃*15min,出鍋啦,顔色很漂亮,沒有烤焦。
分别作了抹茶味和巧克力味,内裡酥脆,唇齒留香~
美味不光吃的到,也看的到。
3、烤五花肉
用炒菜機洗一下五花肉,看上去再幹淨的肉也還是要洗一下的,看看這些渾水……
瀝幹水準備腌制啦。
放入作料攪拌均勻,這次嚴格按照配方,不知道味道如何。
一片片肉肉排排坐。
一點點油脂“滋滋”起。
一陣陣香味悠悠來。
烤了兩盤,全幹了。
五花肉這色、香、味,實在太适合發朋友圈嘚瑟,饞哭衆群友了。
三、全能專業選手大白鲸還有多功能值得去探索和實現,比如空氣炸、幹果、發酵、解凍、保溫等等。
比如發酵:大白鲸的溫度可以做到一度一調節,精準控溫,有些烤箱隻能5度一調,精度差了很多。發酵溫度最低25℃,溫度支持25-60℃,支持一發、二發、是酸奶發酵的理想發酵區間。
還有空氣炸:大功率背熱風,上管 背熱風原理,媲美無油空氣炸鍋。
而低溫烘烤可以用來烤蔬菜片和幹果,蔬菜片适合小朋友,幹果特别适合泡水果茶一族,另外這個功能用來做寵物幹糧也非常簡單,能輕松搞定。
功能太多了,靜待有緣人。
最後
很多人喜歡在廚房裡為一日三餐忙活,在食材上親力親為,享受着一箪一飲的制作樂趣。
我則不然,第一是不喜歡翻車的感覺,畢竟誰都喜歡做有成就感的事情,沒有人喜歡失敗的感覺。第二是我更享受現代社會的精細分工帶來的便捷,專業的事交給專業的人,用最簡單的方法,最少的時間,獲取最大的成就。
就幾套操作體驗下來,長帝的這台大白鲸烤箱就很不錯。至少在我這個永遠的的“廚房小白”手裡沒有翻車,屬實難得。特别是它的智能菜單功能,隻需要購入合适的半成品,1分鐘不到的操作,就能獲取一份美味的食物,誰能不心動呢?
至少對于我來說,它真真切切的為我的生活做了減法。
更何況它的風平一體的功能合并設計,不管是新手小白,還是略懂一二的進階選手,甚至是專業大佬級美食家,都能适配。
大白鲸:快到我懷裡來~
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!