經常看到很多大佬入了烤箱以後，分享的一些超級美貌超級厲害，一看就很難的美食圖。

看到圖片的我：WoW，好厲害！好好看好好吃！

然而，作為一個上有老下有小的中年人，面對雞零狗碎，疫情滿滿的平凡生活，我隻想做減法……越簡單越好 ！

因此，我一眼就看中了長帝的大白鲸烤箱的智能菜單和一鍵開啟功能，且看大白鲸如何為我的生活做減法。

一睹芳容

大白鲸的顔值太能打了，素雅初雪白——黑白色的經典簡潔搭配，頗有點陽春白雪的味道。外殼是金屬噴漆，門框用的是PBT材質，品質感很強，而且耐高溫，耐發黃。

尺寸當然也很重要，畢竟要考慮到擺放的位置夠不夠，特别需要提醒的是：烤箱四周要空出5cm的距離方便烤箱進行空氣流通和散熱。

說到散熱，大白鲸的散熱孔都在側面。

這樣做的好處是：因為頂部沒有開孔，可以有效防止熱氣上竄，從頂部直升，造成燙傷，同時也可以防止進水進灰塵。

别說，有天下特大暴雨，雨水把窗口一片全部打濕了，放在窗口的大白鲸，多虧這個設計才逃過生天。

首先建議不要買太小的，因為越小的烤箱控溫越難精準，能做的食物種類也會很受局限。

大白鲸敢用一個“大”字，顧名思義，容量肯定不小，事實上擁有實打實40L容量的大白鲸的确不小。40L到底有多大呢？一次可以烤60隻雞翅，60個蛋黃酥，105塊曲奇餅……

除了容量大，内腔的材質也很關鍵。

内膽主要分為鍍鋅内膽、鍍鋁内膽、搪瓷内膽、不鏽鋼内膽。

鍍鋅内膽容易氧化，密封不好，設定溫度和實際溫度會有差距。

不鏽鋼内膽主要是嵌入式烤箱才會使用。

鍍鋁内膽和搪瓷内膽的密封性比較好，而且耐高溫、抗氧化能力強，易清潔。

大白鲸的内膽是經由德國LFGB認證的全景搪瓷材質，意料之中的比較能抗油污，也好清潔。

馬有失蹄，人有失手。烤箱最怕遇到的就是事前一時爽，事後全要擦……

例如上圖這種情況，簡直就是災難片。

而大白鲸的内腔是全景搪瓷内膽，接渣盤也是搪瓷、雙烤盤搪瓷，這種材料的特點是耐刮花易清潔。果不其然，即使烤過好幾輪，内壁依然非常好清潔，隻需要蘸一點點洗潔精擦一下就完事了，沒有殘留，光潔如新。完美解決我們的後顧之憂。

溫控系統非常重要，這是決定食物能不能烤好的關鍵。

大白鲸使用的是電子式控溫方式，結合上下分區靈敏的雙NTC感溫探頭和PID控制算法，能夠将實際溫度與設定溫度之間溫差控制的更加精确，這樣烘焙的成功率也會更加高。

從溫度計上可以看到，在烤箱溫度設置為190℃的時候，烤箱溫度始終在182℃至186℃之間徘徊。機械溫差大約是5℃，去掉這個誤差後，溫差浮動仍然始終保持在4℃以内，可以說非常優秀了。

同時大白鲸的上下管可以獨立控溫，如果不能獨立控溫的話，這就意味着很多進階西點烘焙如戚風等很難做得完美，獨立控溫可以說已經成為中高端機型的标配，價位上也基本都要2k左右，想想大白鲸1k 的價位，美滋滋。

簡而言之，平爐模式，可以烤一些需要保留内部水分的食物，比如雞腿，蛋糕。

而風爐模式，适合做比較幹的食物，比如奇曲餅幹，肉幹。

我，當然選擇，兩個都要！

大白鲸是家用烤箱領域首個真正實現風平一體，3層同烤且烤色均勻的烤箱。可以實現風爐平爐自由切換，有風爐單獨模式、平爐單獨模式、平爐 風機模式3種模式，完美涵蓋各種烘焙場景。

同時，大白鲸有真背熱風立體循環專利技術（專利号:202122400060.0），不搞噱頭，真正實現大功率熱風立體循環加熱。

面闆上一共是6個功能鍵和1個無極旋鈕，中文 圖标的表現方式，清晰明了；觸屏式操作手法，方便易用。

對比下國外烤箱隻有圖标的操作環境，每次用都要比對一下哪個鍵是哪個功能，都是淚……

旋鈕可以無極旋轉，操作上更好用，而且采用了獨特的防滑矽膠設計，手感很好。

液晶屏幕屏分上下兩部分，上部分是功能區，下部分分為三個欄目，分别是菜單、時間、溫度，一目了然，盡在掌握。

永遠不能回避的永遠是安全方面的問題。

單層玻璃門爆掉的事件可以說是屢見不鮮了，想想就超危險。大白鲸采用的是雙層加厚玻璃門，防爆、防燙；密封條不僅起鎖溫作用，安全性也更好。

54mm雙腔體設計，比普通烤箱防燙效果更好；無極開合鉸鍊，防止回彈夾手。

開始工作了

因為發熱管上塗抹了起保護作用的膜，為了去除有害的物質和異味，所以任何烤箱初次使用前，都要對内腔進行簡單的清潔和空烤。空烤很簡單，把上下管溫度調到最高，時間設置成10-15分鐘就可以了。中間如果有小許青煙、焦味或者聲音都是正常現象。

大白鲸（上下管調至230℃，時間20min）空烤結束，一切如常，沒有出現奇怪的煙和味道。

這是大白鲸最讓我心水的地方！

沒有什麼比一鍵啟動不費腦子這件事更令人心蕩神馳的了！

說真的，我能記住每樣美食的個中滋味，卻沒有辦法記住它們各自的溫度和時間……每次想要做點什麼的時候，總要去翻菜譜……也是頗為苦痛。

大白鲸的智能菜單功能太好用了，19項智能菜單，直接寫在烤箱上方，一目了然。選用的時候，旋動旋鈕，選擇對應菜單的數字即可，下面就來試試這個超贊的功能。

烤網裡鋪好油紙，倒入速凍薯條，選擇菜單12（薯條），放入中層烤20分鐘就行了。整個操作過程不到1分鐘。

香噴噴的薯條這就來了~~~

最開心的莫過于家裡的小學生了！什麼大餐都比不上番茄醬就薯條的快樂。

烤碗裡放入腌好的雞翅，一袋正好10個，正好分兩盒。

放入烤箱。

然後選擇菜單9（炸雞翅），按一下開始，同樣操作簡單到不超過1分鐘。

作為一個珍惜時間，熱愛生命的人，我是絕對不會選擇自己腌雞翅的~~~這裡我用的是泰森的半成品，永不翻車，非常美味。

我和小朋友一人一盒，大快朵頤，不亦樂乎~

烤紅薯就像是蛋炒飯，普通常見又簡單，卻偏偏離不開它。

一開口就是一團氣霧的寒冬和熱氣騰騰的紅薯，可以說是佳偶天成。

到了揮汗如雨的炎炎夏日，冰鎮過的紅薯說不得，也是讓人垂涎欲滴。

洗白白乖乖排隊等進去了。

可可愛愛的小紅薯們出爐啦~放涼後扔冰箱裡一邊涼快去~

這一口下去，甜度滿分，涼意滿分，幸福感以次方的速度翻番，蹭蹭蹭的往上竄~

綜上，就非常适合新手小白。無腦式1分鐘操作，點菜單，選擇類目數字，點開始。

一鍵開始，自動工作，時間到了叮咚一聲，收貨美味的同時還沒有油煙，擁有智能菜單功能的烤箱真香！當然，設置上也很人性化，在選定固定菜單的同時，也能對時間和溫度進行人工調整，靈活方便，好上手易操作。

大白鲸從功能上來講，非常全面，可以說是一步到位，這都要歸功于它風平兩用，可以自由切換的設計。

特意買了小朋友特别喜歡的恐龍模具。

大白鲸的預熱值得一說。

我可以直接設置好我需要的時間和溫度等參數就不用管了。

烤箱會自動進入預熱模式，預熱完成後（如圖：右邊跳動數字為烤箱實際溫度），烤箱會“滴滴滴”提醒我預熱已經完成，可以放入食物了。等食物放好，按一下白色旋鈕即開始，烤箱才正式進入設定的時間倒計時開始烘烤工作。

相比從前為了能讓烤箱溫度能達到自己想要的溫度，隻能盡量設置預熱時間長一點，不僅浪費時間，也多了一個操作步驟。

風爐模式下，可以一次性3層同烤，但手拙，隻做出來兩層的量……

顔色均勻，量大喜人，今天帶小朋友上課的時候，帶去分給了同班的小朋友們，果不其然，受到了熱烈歡迎~形象頓時高大起來！

在長帝的官方号上看到了【煉乳小方】的小視頻教程，顔色好看又簡單，心動不如行動，立刻做起來。

1、黃油100g，糖粉25g，打發。

2、加入煉乳100g，攪拌均勻。

3、面粉200g（抹茶5g，可可粉10g，替換面粉），玉米澱粉25g，攪拌至面團光滑。

4、揉成1cm厚的面團塊。

5、放入冰箱冷凍半小時。

冷凍好拿出來切成小方塊。

風爐，160℃*15min，出鍋啦，顔色很漂亮，沒有烤焦。

分别作了抹茶味和巧克力味，内裡酥脆，唇齒留香~

美味不光吃的到，也看的到。

用炒菜機洗一下五花肉，看上去再幹淨的肉也還是要洗一下的，看看這些渾水……

瀝幹水準備腌制啦。

放入作料攪拌均勻，這次嚴格按照配方，不知道味道如何。

一片片肉肉排排坐。

一點點油脂“滋滋”起。

一陣陣香味悠悠來。

烤了兩盤，全幹了。

五花肉這色、香、味，實在太适合發朋友圈嘚瑟，饞哭衆群友了。

大白鲸還有多功能值得去探索和實現，比如空氣炸、幹果、發酵、解凍、保溫等等。

比如發酵：大白鲸的溫度可以做到一度一調節，精準控溫，有些烤箱隻能5度一調，精度差了很多。發酵溫度最低25℃，溫度支持25-60℃，支持一發、二發、是酸奶發酵的理想發酵區間。

還有空氣炸：大功率背熱風，上管 背熱風原理，媲美無油空氣炸鍋。

而低溫烘烤可以用來烤蔬菜片和幹果，蔬菜片适合小朋友，幹果特别适合泡水果茶一族，另外這個功能用來做寵物幹糧也非常簡單，能輕松搞定。

功能太多了，靜待有緣人。

很多人喜歡在廚房裡為一日三餐忙活，在食材上親力親為，享受着一箪一飲的制作樂趣。

我則不然，第一是不喜歡翻車的感覺，畢竟誰都喜歡做有成就感的事情，沒有人喜歡失敗的感覺。第二是我更享受現代社會的精細分工帶來的便捷，專業的事交給專業的人，用最簡單的方法，最少的時間，獲取最大的成就。

就幾套操作體驗下來，長帝的這台大白鲸烤箱就很不錯。至少在我這個永遠的的“廚房小白”手裡沒有翻車，屬實難得。特别是它的智能菜單功能，隻需要購入合适的半成品，1分鐘不到的操作，就能獲取一份美味的食物，誰能不心動呢？

至少對于我來說，它真真切切的為我的生活做了減法。

更何況它的風平一體的功能合并設計，不管是新手小白，還是略懂一二的進階選手，甚至是專業大佬級美食家，都能适配。

大白鲸：快到我懷裡來~

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