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芒果酸梅炖雞塊

生活 更新时间:2025-02-21 06:01:43

芒果酸梅炖雞塊?原料:芒果1個、酸梅醬3湯匙(45ml)、姜3片、青紅辣椒各1根、薄荷10朵、三黃雞半隻、味淋1湯匙(日式甜料酒)(15ml)、生抽1茶匙(15ml)、鹽1茶匙(5克) ,我來為大家講解一下關于芒果酸梅炖雞塊?跟着小編一起來看一看吧!

芒果酸梅炖雞塊(怎麼做芒果酸梅炖雞塊)1

芒果酸梅炖雞塊

原料:芒果1個、酸梅醬3湯匙(45ml)、姜3片、青紅辣椒各1根、薄荷10朵、三黃雞半隻、味淋1湯匙(日式甜料酒)(15ml)、生抽1茶匙(15ml)、鹽1茶匙(5克)。

将三黃雞剁成4cm大小的塊,洗淨後瀝幹。大火煮開清水後,放入雞塊焯水2分鐘,然後撈出沖淨浮沫瀝幹備用。

芒果去皮切大塊,青紅椒去蒂後斜切成段兒。

鍋燒熱倒入油,用大火加熱,待油5成熱時,放入姜片爆香後,将雞塊倒入鍋中快速翻炒2分鐘。然後加入味淋(或啤酒),炒出香味後加入酸梅醬,翻炒均勻後加清水,沒過雞肉三分之二即可。

待水煮開後,用勺子撇去表面的浮沫,加入生抽和芒果塊,攪勻後蓋蓋子炖煮15分鐘。

打開蓋子,用大火繼續煮約5分鐘,待湯汁收濃後,調入鹽,放入薄荷、青紅椒,最後再放入一些芒果塊即可出鍋。

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