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做黃油面包需要什麼材料

生活 更新时间:2024-09-27 12:17:43

做黃油面包需要什麼材料?需要奶粉60克,蛋清1個,細砂糖25克,蛋黃3個,高筋面粉360克,煉乳20克,鮮奶油(植脂)55克,酵母5克,鹽4克,牛奶90克,我來為大家科普一下關于做黃油面包需要什麼材料?以下内容希望對你有幫助!

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做黃油面包需要什麼材料

需要奶粉60克,蛋清1個,細砂糖25克,蛋黃3個,高筋面粉360克,煉乳20克,鮮奶油(植脂)55克,酵母5克,鹽4克,牛奶90克。

材料放進盆子裡面攪拌均勻,面粉裡面挖一個坑,蛋液以及水攪成團倒到進去,揉成光滑的面團,然後再加入一些小塊的黃油,繼續揉好後蓋保鮮膜發酵一個小時,發酵好以後就可以取出來,分成幾份進行排氣,再蓋上保鮮膜等待10分鐘。

面團再揉成大小差不多的棍棒狀,再擀成三角形,開始慢慢的卷起來,卷好以後,末端向下放進烤盤當中,蓋上保鮮膜發酵半個小時,等到體積變大就拿出來刷上蛋液,放進烤箱中烤十幾分鐘左右。

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