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香椿最好的保存方法

圖文 更新时间:2024-09-14 04:55:06
香椿正确的保存方法,不變色不變味,久放不壞,口感如初

香椿這個東西,我們家特别的喜歡,可以說是百吃不膩,為了防止後面嘴饞,所以每年這個時候,會趁着香椿大量上市,我會多弄一些,然後保存起來,這樣等到秋天冬天也還能吃。

香椿最好的保存方法(香椿正确的保存方法)1

聽到不少朋友說,保存香椿就是放到冰箱裡冷凍起來,其實這樣的做法是不對的,香椿不能直接冷凍,這樣保存的香椿容易變黑色,并且時間久了,口感變差,香味也沒有了,一點都不好吃。

香椿最好的保存方法(香椿正确的保存方法)2

今天呢,就教給大家保存香椿的詳細做法,是我們家用了很多年的土方法,非常的簡單實用,感興趣的朋友可以跟着看一下。

保存香椿的方法:

香椿最好的保存方法(香椿正确的保存方法)3

先把香椿給準備好,不管是自己掰下來的香椿還是買回來的香椿,它都是一小朵一小朵的,我們是不需要掰開的。

把香椿放在清水裡沖洗幹淨,放在一旁備用,然後把炖鍋刷洗幹淨,倒入适量的清水,滴入幾滴食用油,大火加熱燒開。

香椿最好的保存方法(香椿正确的保存方法)4

然後倒入準備好的香椿焯水,等到再次燒開,看到香椿變綠色,開始變軟,然後撈出香椿放在一旁控水,晾涼。

甩幹水分以後,把香椿分成無數個小把,每小把夠一次吃的就可以,然後把每一小把香椿用保鮮膜包裹起來,可以多包裹幾層,排空空氣,最後就可以放入冰箱裡冷凍保存了。

香椿最好的保存方法(香椿正确的保存方法)5

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