沙司燒茄子怎麼做?嫩茄子、尖椒一個番茄沙司、白糖、醋、蔥姜末、食鹽少許、味精少許将茄子去皮,切成塊塊的形狀看自己的喜歡喽,想切成什麼樣,就切成什麼樣,下面我們就來說一說關于沙司燒茄子怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
嫩茄子、尖椒一個。番茄沙司、白糖、醋、蔥姜末、食鹽少許、味精少許。将茄子去皮,切成塊!塊的形狀看自己的喜歡喽,想切成什麼樣,就切成什麼樣。
将尖椒切成環狀,放一邊備用。
鍋裡放油燒至七成熱,放入切好的茄子塊炸成金黃色撈出。
鍋内留底油,放入蔥姜末爆香,放入番茄沙司炒出香味。
鍋裡放白糖,醋調味炒勻(糖和醋的比例一定要适當,否則的話就會造成過酸或者是過天甜,最好的方法就是自己嘗一下,按自己的口味來調酸甜口)。
放入我們事先炸好的茄子還有切好的尖椒,放少許鹽,炒勻。
最後放适量味精調味,淋少許香油出鍋即可。
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