香蕉冰淇淋怎麼做?食材:香蕉五隻、雞蛋3個、牛奶一瓶、白糖适量、煉乳适量,下面我們就來聊聊關于香蕉冰淇淋怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:香蕉五隻、雞蛋3個、牛奶一瓶、白糖适量、煉乳适量。
蛋清、蛋黃分開,隻用蛋黃。
牛奶加熱,有小泡冒出快要沸騰時,立即停火。
将蛋黃攪勻倒進去,加入适量白糖,根據個人喜好控制白糖的量。
牛奶和蛋黃液、白糖攪勻後,開火加熱,當變厚,略微沸騰時就關火,放一邊冷卻。
将香蕉剁成香蕉泥,香蕉泥中加入一勺煉乳,拌勻。
香蕉泥中 倒入冷卻好的牛奶蛋黃液拌勻後,貼上保鮮膜,放冰箱冷凍。
凍2-3個小時後拿出來攪拌一下,再放回去繼續凍,凍3小時左右,拿出來就可以吃了。
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