基圍蝦又名刀額對蝦, 生長于東南沿海地帶, 具有生長速度快、适應性強、對飼料要求不高、疾病抵抗能力強等養殖優勢, 加上市場拓展的需求,基圍蝦的淡水養殖技術成為衆多水産養殖戶提高自身水産養殖效益的途徑之一。在二十世紀, 我國上海市水産技術推廣站首次對基圍蝦淡水養殖進行實驗, 并獲得成功, 且在規模化養殖後, 取得較好的收益。
如何才能養好基圍蝦？
1、池塘的建設。要求水源充足、水質好、土地堅實、排水方便。蝦池面積以1340～6700平方米為宜、水深在1.2～1.5米、長方形為佳。蝦池要有獨立的進排水渠,供排灌使用。進排水應設有篩絹過濾,以防敵害生物侵入蝦池。池底最好挖環形溝或對角溝,深度為0.5～1米、寬度為3～5米為佳,以利于防寒避暑。
2、苗種淡化。目前養殖用的基圍蝦蝦苗多為工廠化生産,一般育苗用海水比重為1.015～1.020,在移到淡水中養殖時,必須經過馴化才能逐步淡化處理。淡化程度必須達到池塘标準,在用水比重達1.003時,才可直接移入淡水中養殖,且整個淡化過程需經過2天以上逐步淡化。
3、放苗量。單養基圍蝦,體長0.7～1.0厘米的苗種,每670平方米放苗2萬～5萬尾,在與淡水魚混養時,最好放養體長2.5厘米以上的暫養蝦苗,放苗數量視具體情況而酌減。
4、水質管理。水質要求pH值在7.0～8.0,溶解氧不低于4毫克每升,水色以黃綠色為佳,透明度在30～40厘米,放養前期每隔5天左右加水10厘米,在夏季高溫季節時應加至最高水位。
5、投飼管理。在蝦苗下塘養殖時,前1個月主要以塘中浮遊生物為餌料或以少量的細微顆粒為飼料,1個月後以投喂配合飼料為主,輔投淡水貝類、雜魚等。
6、病害防治。堅持以防為主。整個養殖期間,每個月定期使用膽汁酸保肝，保護基圍蝦肝胰腺健康,有利蝦脫殼生長，增強基圍蝦的體質，降低發病率。
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