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面食做法

生活更新时间:2025-02-23 21:50:52

面食做法?食材：面粉1湯勺、雞蛋1個、鹽适量、水1勺半，我來為大家科普一下關于面食做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

面食做法

食材：面粉1湯勺、雞蛋1個、鹽适量、水1勺半。

一般一湯勺面粉可以做2個薄點的餅子。用幾勺面粉就要看看家人要吃多少餅了，吃多少做多少，做多了剩下了，就不好吃了，香蔥雞蛋餅最好是現做現吃，才能吃到餅的蔥香，蛋香和面的香味。

準備好小蔥，洗幹淨切小段備用。

拿一個大點的碗，舀一勺面粉放在碗裡，打一個雞蛋放一點點鹽。

用舀面粉的勺子，加一勺半水調成稀糊狀，稀糊不能太幹，用勺子舀一勺，拿起來，倒出時可以像水一樣流下來，但也不要太稀了，水太多了不好餅子了，一般一勺面粉加入雞蛋後再加一湯勺半水就可以了。

調雞蛋面糊要把幹面粉都壓開，和勻，再把準備好的小蔥放進去攪拌均勻。攪拌均勻後就準備煎雞蛋餅了。

開火，用最小火，平底鍋裡放一勺油，又在鍋裡轉均勻，舀一勺面粉雞蛋糊，倒入平底鍋中間，拿起鍋慢慢傾斜着轉圈，讓面糊自然成形圓餅了狀。

當面糊形成圓餅後，可以開打大點火煎，這時餅子在鍋裡可以移動了，拿起平底鍋，讓餅子在鍋裡不停轉動，讓餅子受熱均勻。

煎好一面後，再翻一面煎，煎的時候要不斷轉動餅子，不要煎糊了，掌握好火候，翻過來看看，2面都煎黃了，就可以起鍋了。

好吃好看又有營養的香蔥雞蛋餅就做好了，趕快趁熱吃吧。

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