當許多人忙的沒時間生活的時候，33歲的她辭掉工作了9年的新華社記者的職位，開了一家私人烘焙坊。而她的出品，并非市面上随處可見的面包、蛋糕、曲奇……而是一個個讓人不忍心下口的造型藝術品。

光是聽到這些名字，“小王子的星球”、“美人魚的大海”、“汪汪隊”……心就會融化在快樂的時光裡，更别說看到它們以蛋糕的樣子出現在你面前了。

阿美丁說，她最開心的時刻，就是收到客戶發來的感謝贊歎的短信，他們由衷的喜悅，讓這個甜蜜的事業變得更加令她如飲甘蜜，欲罷不能。

每當此時，她因為埋首忙碌一整天而酸痛的身體，也變得輕盈了。“我做這件事最大的動力，就是希望将手作的溫度傳遞給其他人，讓這份甜蜜成為他們生命中難忘的永恒瞬間。”

事實的确如此，阿美丁曾用兩天時間做過一個彼得兔蛋糕，收到蛋糕的女孩告訴她，這是她20多年生命中擁有過的最美的蛋糕，也是她最難忘的一次生日。

是的，這些如同藝術品般的蛋糕，給予人們的絕不是一時一刻的驚喜，也不是發送到朋友圈中引來的豔羨目光，而是那份對于生活精雕細琢的認真态度所帶給他們的内心震撼，而這正是這個忙碌喧嚣的城市中極為匮乏的生活美學。

因此，毋甯說阿美丁是烘焙大師，我更喜歡用生活美學家來稱呼她。

真正的熱愛是你可以為它放棄一切浮華

2008年，阿美丁研究生畢業後進入新華社工作，彼時，這份光鮮亮麗的職業讓她成為了許多人欽羨的對象。而上班第一年，她寫的經濟分析報告，就獲得了當年新華社的一等獎。

可是，這些榮譽沒有帶給她内心的充實，在新華社的時光，她一邊努力工作，一邊卻常常思考，生活的意義究竟是什麼？該如何尋找到真正的價值感？

阿美丁從小興趣廣泛，是繪畫、美食、攝影、旅行、設計愛好者，且都玩的很出色，這些愛好充實了她的生活，也讓按部就班的體制内工作變得不那麼難以忍受。

然而，直到2011年，她第一次接觸烘焙時，那種一見鐘情的觸電般的感覺，才讓她就此沉迷，不可自拔，并從此找到了人生的航向。

彼時，烘焙并不像時下這樣流行，人們想要找到一個食譜，需要去書店買烘焙書。而阿美丁常常會根據食譜進行改良。她跑遍北京的各大超市去尋找最好的食材，也從網上購買适合的工具。

許多朋友會驚訝她怎麼會做出這樣色香味俱全的蛋糕，這背後的辛苦隻有阿美丁自己知道。為了做好一個戚風蛋糕，她一個星期内用掉了99顆雞蛋，以至于家人都求她别再做了，最後她終于做出了滿意的成品，如今，這個配方依然是她雕塑型蛋糕的基礎。

除了上班和偶爾的旅行，她将工作之餘幾乎所有時間都用來烘焙，忙到淩晨兩三點是常有的事情。後來，腰痛成為她擺脫不掉的麻煩，然而，即便如此，她也從沒有一絲一毫的懈怠。

一年之後，阿美丁已經成為微博和朋友圈中的烘焙達人，每當她發一張圖，都會點贊如潮。

2013年，阿美丁開了自己的淘寶店，售賣手工制作的點心。如此一來，她上班之餘更是沒有一點空閑時間。當别人在看電影，逛街時，她的雙手幾乎都在不停的制作甜點。

她對烘焙的要求極為嚴格，如果需要1克糖霜，她不能容忍自己用了1.00001克，這樣的嚴格，讓她的口味能夠一如既往，而嚴格訓練，也讓她的手藝更加純熟。

不過，阿美丁不甘于隻做簡單的甜品，她在不斷嘗試各種複雜造型的蛋糕和面包。這些憨态可掬的動物形狀的甜品，一度成為她價值感的來源。

然而，讓阿美丁真正把烘焙當成藝術品來對待的，卻是源于她的幾次旅行。

用藝術家的心來烘焙

在新華社的歲月，阿美丁每逢假期，都會出國旅行，每次出遊，她都會用幾個月時間來整理攻略，遍覽當地的曆史書。有了這些積澱，她寫的遊記在窮遊網上有十幾萬的點擊，許多遊客順着她走過的路線旅行，回來後給她寫郵件，甚至寄禮物以表示感謝。

旅行路上，阿美丁最喜歡去逛當地的古董店、手作店、甜品店和集市。在這些地方，她見識到了歐洲和日本的匠人們對作品的精雕細琢。

讓她印象最為深刻的是在奧地利的一個手作瓷器店。那家店的店主是一位60多歲的老太太，當阿美丁不小心把樓上的瓷器碰的叮當作響時，她發現老太太絲毫不為所動，依然一心一意的投入創作中，這讓她感到無比震撼。

而當她和老太太聊天時，才發現，老太太青年守寡，獨自撫養大三個孩子，直到孩子們成年後，才開始自己的手工瓷器制作，一做就是十幾年，如今她的作品已經很受歡迎。彼時，阿美丁不禁在想，原來踏上夢想之路永遠都不遲。

而兩次去日本，阿美丁都把大部分時間花在了逛瓷器店和手作家的店中。為了買到日本陶藝家安騰雅信的作品，她不惜排幾個小時隊，最後終于收獲了三件自己喜歡的瓷器。每當她用手碰觸着這些粗陶時，心裡都滿滿的感動，好像瓷器裡乘着的湯也變得更清香了。

旅行中采撷到的這些生活的珠玉，豐富了阿美丁的想象力，也讓她對烘焙有了新的認識。安騰雅信曾說過:“隻有手作的東西，才能長時間為人所喜愛，所使用。”而當阿美丁終于決定辭職，全情投入烘焙事業時，她亦是以打造一件手作工藝品來打造她的烘焙作品的。

在對待關于生活美學的方方面面，阿美丁都絕不含糊。她在旅行中收藏了許多北歐、英國、法國、日本的古董瓷器，家裡的餐櫃都塞滿了這些價格不菲的精緻瓷器，以緻家人不敢在廚房裡亂翻東西，深怕打碎了。

可阿美丁卻沒有讓這些瓷器僅僅成為擺設，她會把它們用來搭配不同的甜品和美食，當這些有着手工溫度的瓷器，與她親自烘焙、烹饪、飽含愛心的美食相遇時，便是一幅歲月靜好的畫面。

2017年從新華社辭職後，阿美丁專門去學習了翻糖糖花制作，整整一個星期，每天都從早到晚的搓、擀、捏……而當最後一整個花籃成型的時候，連她自己都覺得美的不可思議。

如今，阿美丁把糖花制作用于她的雕塑蛋糕上，不過，她沒有用口感略微生硬的翻糖，而是以更為可口綿滑的奶油、巧克力、豆沙等代替。

為了拍攝出好看的美食圖片，阿美丁還專門學習了美食攝影；而在裝修新家時，為了有更好的燈光拍攝美食，她專門研究了各種燈光的色溫，最後選擇了如今這種顯色性為80、色溫3000k的燈；為了搭配出多姿多彩的花藝，她去學習了插花，還強迫自己背誦植物學的書；她還專門學習了斷舍離的課程，以便更完美的進行新家的收納……

對生活的一絲不苟，成就了阿美丁如今的事業。僅僅不到半年時光，她的客戶已經需要提前二個多月來預約。

堅決不做普通的蛋糕

許多客戶提出想要一種普通的蛋糕，而阿美丁無一例外的都拒絕了。她很清楚，做普通蛋糕、點心，她會以最少的時間成本獲得更大的利潤，可如果隻是為了名利，留在新華社或許是更好的選擇。

而她選擇離開體制，就是為了實現自己的烘焙夢想，而那些簡單的制作不能提升她的技藝，隻會讓她在平庸之路越走越遠。

因此，阿美丁歡迎客人出“難題”，當他們發來複雜的圖片時，阿美丁通常需要一周的時間來思考如何搭配色彩，如何在圖片的基礎上，做出更加生動的作品。

比如，她在設計小王子星球時，用油畫的筆法塗抹出了斑駁、藍黑相間的星球表面，而小王子懷裡的狐狸和背後的玫瑰花，也引人深思。而創作美人魚蛋糕時，濺出的水花和背後的貝殼都是依靠簡單的工具制作出不可思議的造型。

當看着阿美丁在制作甜點時，你一定會覺得她在進行藝術創作。事實上，阿美丁下一步将專攻原創造型蛋糕，為此，她打算專門花時間去鑽研繪畫。

談到商業化，阿美丁亦表示，如今有人想和她進行合作，而她對于合作夥伴的要求非常簡單，隻有一條，那就是真正的熱愛烘焙，而不是把這項甜蜜的事業當成一顆搖錢樹。

阿美丁一直都在強調，自己是一位烘焙匠人，不是烘焙商人，她希望，除了那些傳統的工藝，中國也可以有能夠登上國際舞台的創新設計，未來旅行時，能夠在國外的精品店中，看到屬于中國的手作匠人作品。

而我也和她有着一樣的心願，相信你也是。

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