媽媽吃不好，寶寶也長不好，這可怎麼辦呢？

老師在這裡給大家奉上幾道清爽可口、适合在夏天吃的月子餐，可以做給寶媽吃。

粥類

薏仁綠豆粥

食材：薏仁50克，綠豆80克，粳米适量。

做法：

1. 薏仁用溫水提前浸泡3小時左右。
2. 把粳米、綠豆洗淨，連薏仁一起放入鍋中，加适量水煮熟即可。

南瓜小米粥

食材：南瓜200克，大米、小米适量。

做法：

1. 大米、小米淘洗幹淨放入鍋内，加入适量水燒開。
2. 南瓜去皮，切成小塊，放入鍋内，繼續煮，待水再次開後，改用文火，慢慢熬至南瓜軟爛即可。

苋菜粥

食材：苋菜1把，糯米60克。

做法：苋菜用水煎，取汁和糯米一起煮熟即可。

雞肝粥

食材：雞肝2副，大米90克，蔥1根，姜2片，食鹽、醬油适量。

做法：

1. 材料洗淨，蔥姜切末，雞肝切小丁備用。
2. 雞丁放入碗中 ，加姜末醬油拌勻，腌15分鐘。
3. 大米放入鍋中，加水煮成粥，再加入雞肝丁，煮熟後加少許鹽調味，撒上蔥末。

湯類

排骨冬瓜豆腐湯

食材：排骨一根，冬瓜300克，豆腐2塊，蔥姜适量

做法：

1. 排骨斬成小段，冬瓜、豆腐切塊，蔥切段，姜切片。
2. 水中倒入一勺料酒，兩片姜片，煮開後放入排骨，焯水去掉血沫。
3. 焯好的排骨洗幹淨，放入鍋中，加涼水、蔥段、姜片。
4. 大火煮開後改中小火煮1個小時，然後放入冬瓜，煮20分鐘後，放入豆腐。
5. 再煮大約20分鐘，放入少許鹽調味即可。

涼瓜黃豆排骨湯

食材：涼瓜（即苦瓜）300克，黃豆100克，排骨一根。

做法：

1. 一把排骨洗淨剁成小塊，涼水下鍋，焯水後撈起。
2. 黃豆提前泡水，涼瓜洗淨去籽切成小塊。
3. 把排骨，黃豆和涼瓜一同放入砂鍋内加适量水。
4. 大火煮15分鐘，轉小火再焖40分鐘調味即可。

小炒拌菜類

青筍炒木耳

食材：青筍500克，木耳150克，彩椒20克，姜15克，油鹽糖各适量，生粉适量。

做法：

1. 青筍切片，木耳泡發洗淨，彩椒和姜切片。
2. 鍋熱放油爆香姜片。
3. 下青筍片炒至斷生。
4. 放入紅椒木耳一起翻炒。
5. 炒至八成熱時，調入适量鹽糖。
6. 将調好的生粉汁倒入鍋中，大火炒勻即可出鍋。

番茄炒牛肉

食材：牛肉250g、番茄2個、蔥、姜、料酒、澱粉、鹽。

做法：

1. 牛肉洗淨切片，用醬油、油、水澱粉拌勻，腌置半小時。
2. 西紅柿切塊，蔥姜蒜切末；
3. 鍋裡放油，燒至八成熱，倒入牛肉，炸至七成熟撈出。
4. 鍋裡放油，放入蔥姜蒜炒出香味，倒入西紅柿，加鹽并用小火翻炒至西紅柿出水；
5. 西紅柿出水時，加入牛肉略炒，炒勻以後盛盤即可。

黃瓜釀肉

食材：黃瓜一根，瘦肉30克，蔥姜适量。

做法：

1. 黃瓜洗淨去皮，切成5厘米高的小塊兒，挖掉中間的黃瓜籽兒。
2. 蔥姜分别切成末，将瘦肉剁成肉末。
3. 将姜蔥末，肉末和少許鹽倒入碗裡攪拌均勻。
4. 将肉末填充進黃瓜中，放進蒸鍋内，隔水蒸熟即可。

蘿蔔纓拌香幹

食材：蘿蔔纓，香幹，姜，食鹽，芝麻油，白糖。

做法：

1. 将香幹，在放了鹽的沸水中焯燙片刻，撈出沖涼瀝幹水分，切成小丁。姜切末。
2. 蘿蔔纓去根洗淨，在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒，撈出沖涼，用力攥幹水分剁碎。
3. 剁碎的蘿蔔纓、香幹丁、姜末混合，放鹽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。
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