作者：CC_9DCo
用料
（班戟皮）低筋面粉 90g
牛奶 250g
雞蛋 2個
蛋黃 1個
黃油 15g
糖粉 40g
（餡料）淡奶油 350g
香草精 3滴
糖粉 40g
做法步驟
1、準備好所有材料。
2、倒約250g的牛奶到碗裡。
3、再一次倒90g的低筋面粉，和40g的糖粉過篩後倒入有牛奶的碗裡。
4、面糊攪拌成無顆粒狀态。
5、把兩個雞蛋和一個蛋黃攪拌均勻。
6、把15g的黃油溶解成液态。
7、把面糊倒進雞蛋糊中，攪拌均勻。
8、再把黃油倒進7步驟中，同樣攪拌均勻。
9、把面糊過篩一遍。
10、過篩的面糊非常細膩，然後把面糊放進冰箱冷藏15分鐘。
11、等待期間，把猕猴桃切成粒。放進冰箱冷藏備用。
12、淡奶油加40g糖粉和三滴香草精，打至有花紋就行。放進冰箱冷藏備用。
13、把鍋燒熱，然後把鍋離竈，倒入适量的面糊轉一圈，鋪滿鍋底，把多餘的面糊倒出，待糊面上起泡了就可以用牙簽延邊輕輕挑起，餅皮比較薄，煎一面就行。
14、剩下的一次做好，每一張餅皮都要用保鮮膜或烤紙把它間開，以免粘在一起。
15、待餅皮完全涼透，去一張餅皮，光滑的一面朝下。
16、先放一大勺奶油。
17、然後放猕猴桃粒，再鋪一層奶油。周邊也塗抹一點奶油。
18、把餅皮下面往上折。
19、然後兩邊再折進去。
20、最後上面再往下折，把折好的班戟反一面，小枕頭就好了。
21、依次包好所有的班戟，放進冰箱冷藏一個小時再食用更好。
22、冷藏之後的成品圖。
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