海鴨蛋的配方?海鴨蛋去殼,放到碗裡,放少量水和酒,還有油,鹽攪拌打勻,今天小編就來聊一聊關于海鴨蛋的配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
海鴨蛋去殼,放到碗裡,放少量水和酒,還有油,鹽攪拌打勻。
大火把鍋燒熱,放油,轉小火,把鴨蛋液放進去翻炒,凝固即可。
小貼士:原來以為不放酒海鴨蛋會有腥味,後來發現其實海鴨蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。
在第二個步驟中,如果你喜歡嫩的鴨蛋,那麼鴨蛋液一凝固就馬上出鍋。如果你喜歡吃有點焦焦的香香的味道,那麼可以炒久一點。
放點水炒鴨蛋可以讓鴨蛋更松軟,其實不放水炒出的海鴨蛋更香。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!