烤魚是采用先烤後炖的做法制成，把整條魚加入湯汁調味料邊吃邊烤，讓汁液充分滲透在魚肉中。那烤魚吃黑魚還是清江魚?烤魚吃了有什麼好處?烤魚的味道很好，它可以做成各種味道，還可以添加喜歡吃的配料哦。烤魚的好處也很多的，下面一起來看看吧!
烤魚吃黑魚還是清江魚
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養價值。
烤魚吃了有什麼好處
烤魚營養成分
熱量66.4kcal、蛋白質9.5g、碳水化合物1.4g、脂肪2.5g、飽和脂肪0.5g、膽固醇24.8mg、膳食纖維0.3g、鈣19.4mg、鐵0.9mg、鈉28.5mg、鉀184.6mg。
烤魚營養價值
雖然燒烤本身是不健康的烹調方法，但魚用烤制的方法做，做出來的風味一直深受衆人的喜愛。如果在制作時，搭配一些食材，味道會更好，比如富含多種酶的白蘿蔔、富含維生素的檸檬等，還能起到預防癌症的作用。
烤魚熱量較高，與富含膳食纖維的食材搭配在一起，對胃腸功能弱、消化慢的人來說是有益的，因為吃後可以促進胃腸蠕動，并增加飽腹感。如果吃的時候，再吃一些蘿蔔泥，還有助于減肥。
烤魚吃黑魚還是清江魚？烤魚吃了有什麼好處？烤魚的味道很好，它可以做成各種味道，還可以添加喜歡吃的配料哦。
家庭自制烤魚的做法
烤魚的制作過程是很嚴格的，需要不停翻動鍋裡的油，如果用烤箱做，就能省去這一步驟，節省人力。但在制作時，火候要把握好，配料也要調好。下面一起來看一下烤魚的制作步驟吧。
第一步，準備原料
鲫魚1000克、食鹽10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、雞精5克、植物油10克。
第二步，鲫魚洗幹淨
将鲫魚去魚頭魚腸，用幹淨的清水清洗幹淨，然後放點鹽和料酒，淋上醬油，再加一些額外的調料，如雞精、辣椒粉、孜然粉等，腌制半天。
第三步，加配料
如果想烤魚做出來更好吃，需要添加大量的配料，不過，具體要添加哪些，根據自身情況而定。有的人會添加白菜、木耳、洋蔥、青筍、蓮藕等，有的人則會添加香菜、芽菜、蘿蔔、土豆等。
第四步，加熱
将烤盤放入烤箱中，倒入魚肉和配料，關上爐門，進行加熱。等加熱完成後，撒上香菜，即可趁熱食用。
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