番茄醬正确做法最正宗?番茄醬，在生活中的用處大了去了，尤其是家裡有孩子的，一定和我感同身受，一般小朋友們都喜歡吃這種，酸酸甜甜的東西炸薯條、炸雞排蘸着吃，或者做個簡易的漢堡，擠點番茄醬，也吃得開心，下面我們就來說一說關于番茄醬正确做法最正宗?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
番茄醬，在生活中的用處大了去了，尤其是家裡有孩子的，一定和我感同身受，一般小朋友們都喜歡吃這種，酸酸甜甜的東西。炸薯條、炸雞排蘸着吃，或者做個簡易的漢堡，擠點番茄醬，也吃得開心。
平時我做西紅柿湯，如果買到的西紅柿不夠味，我也喜歡來一勺番茄醬，顔色和口感，瞬間就不一樣了。
我估計不少人家裡的番茄醬，都是從超市裡買的，對不對？基本都是為了圖省事，在家做不還得浪費時間嗎？
真别貪圖省事，如果你看了小作坊番茄醬的制作，你就不這麼想了，我到現在都不太敢在外面買東西，食品添加劑遠遠不止我們想象的那些。純天然番茄醬，自己在家做也簡單得很，大廚手把手教你，做出來酸酸甜甜的，健康0添加。
【手工自制番茄醬】用到：番茄1斤、檸檬汁幾滴、冰糖120g、食鹽少許
第一步，做出來的番茄醬，自然是需要裝在瓶子裡密封保存的，所以我們先把瓶子處理一下，用開水燙一下之後，自然晾幹，必須要無水無油。
第二步，接着我們來處理西紅柿，買的時候一定要買熟透了的，那種還帶着青色的，一定不要，做出來沒有味道。買一斤西紅柿，拿回家之後，在頂部劃個十字，再放入開水中燙一會兒，就可以輕松剝皮了。
第三步，去皮之後的西紅柿，我們切成小塊，倒在料理機中，将其打成泥狀，記得細膩一點，不然吃起來很容易有顆粒感，會影響口感的。打好之後的西紅柿泥，我們倒在幹淨的鍋中，大火開始煮。
第四步，煮一會兒之後，我們就可以把冰糖放進去了，用鏟子一直攪拌，避免糊鍋。慢慢的番茄醬就變得很粘稠了，開始冒大泡，這時候不要停，繼續攪動，等到非常黏稠時，并且用鏟子鏟一下，劃出來的痕迹不會消失的話，就可以了。
第五步，這時候往裡面擠入幾滴檸檬汁，然後再來少許食鹽，接着攪拌1分鐘，即可關火。關火之後趁熱倒入瓶子中，密封起來，待其涼透了之後，就能放到冰箱去冷藏保存啦，現在天氣涼了，放在室溫下也是可以的。
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