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蜂蜜的等級怎麼劃分

圖文更新时间:2024-09-11 17:17:07

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜釀制而成的，根據蜜源、色澤、濃度等不同可分為三等四級，例如：槐花蜜、椴樹蜜等屬于一等蜂蜜，而棗花蜜、棉花蜜等則屬于二等蜂蜜，下面我就就一起來看一看蜂蜜是怎麼劃分等級的吧。

蜂蜜的等級怎麼劃分（蜂蜜是怎麼劃分等級的）1

一、蜜源差異

蜂蜜根據蜜源植物不同可以劃分成很多蜜種，例如棗花蜜、槐花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜等，實際上蜜源也是劃分蜂蜜等級的主要依據，其中刺槐、椴樹、荔枝、琵琶等屬于一等蜜源，油菜、棗樹、棉花則屬于二等蜜源，而烏桕、荞麥、桉樹等則屬于三等蜜源。

蜂蜜的等級怎麼劃分（蜂蜜是怎麼劃分等級的）2

二、色澤标準

蜂蜜因蜜源不同在色澤上有很大的差異，而且顔色淺淡的蜜種在味道和氣味相對比較好，因此色澤也是衡量蜜蜂等級的重要指标，其中水白色、白色、淺琥珀色的蜜種屬于二等蜂蜜，而深琥珀色、棕色的蜜種則屬于三等蜂蜜。

蜂蜜的等級怎麼劃分（蜂蜜是怎麼劃分等級的）3

三、蜂蜜濃度

蜂蜜濃度（波美度）是衡量質量的主要指标，簡單的可以理解為蜂蜜的波美度越高說明蜂蜜的含水量越小，因此同一等次的蜂蜜有可根據波美度劃分成四個等級，其中42度以上的蜂蜜屬于一級蜂蜜，41度屬于二級蜂蜜，40度屬于三級蜂蜜，而39度則屬于四級蜂蜜。

蜂蜜的等級怎麼劃分（蜂蜜是怎麼劃分等級的）4

四、三等四級

蜂蜜根據蜜源和色澤可劃分為三等，其中一等蜜友槐花蜜、椴樹蜜、荔枝蜜等，二等蜜有棗花蜜、葵花蜜、棉花蜜等，三等米有烏桕蜜、荞麥蜜、桉樹蜜等，另外同一蜜種按濃度又可分為四級，例如42度的槐花蜜屬一等一級蜜，而40度的棗花蜜屬于二等三級蜜。

蜂蜜的等級怎麼劃分（蜂蜜是怎麼劃分等級的）5

總結

蜂蜜的等級并不能決定蜂蜜的質量，例如40度自然成熟的槐花蜜屬于一等三級蜜，而42度人工濃縮的槐花蜜屬于一等一級蜜，實際上二者對比起來前者要遠遠好于後者，因此蜂蜜等級隻是蜂蜜質量的參考依據。

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