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家中最簡單做春卷皮

生活更新时间:2024-12-04 10:43:14

家中最簡單做春卷皮?坐鍋燒水，然後将面粉倒入和面盆中攤勻待用，等到鍋裡的水剛剛沸騰時就馬上關火，然後将開水慢慢地沖入面粉中，邊沖水邊用筷子攪拌均勻，今天小編就來聊一聊關于家中最簡單做春卷皮?接下來我們就一起去研究一下吧!

家中最簡單做春卷皮

坐鍋燒水，然後将面粉倒入和面盆中攤勻待用，等到鍋裡的水剛剛沸騰時就馬上關火，然後将開水慢慢地沖入面粉中，邊沖水邊用筷子攪拌均勻。

用手将面絮揉勻，揉成光滑均勻的面團後，切分成小塊放在面案上，冷卻待用（冷卻也是必不可少的步驟，要把面團徹底放涼）。

放涼的面團再次揉勻，搓成長條，揪成每隻大約30克的小劑子，滾圓按扁，擀成薄薄的圓形面片。

在擀好的圓形面片表面均勻地刷上一層油（刷油要均勻，但不能過多或過少，油太多容易打滑，油太少蒸熟後會粘連），每8-10張疊放在一起，再次擀薄（這樣能把面片擀的更薄些）。

擀好的春卷皮生胚疊放在蒸盤裡，每盤可裝10-30張，放入燒開的蒸鍋裡蒸8-10分鐘，取出蒸盤後立即将每張春卷皮都撕下來，再重新疊放在一起就完成了。

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