豆腐 韭菜
豆腐和韭菜能一起吃嗎？豆腐加韭菜相克嗎？
其實，有這個擔心的朋友也可以理解，因為很多菜是不能一起吃的，比如雞蛋不能加糖精，它們一起吃就是劇毒，再比如豆腐和蜂蜜，它們也是不能同吃的，同吃耳朵會聾。日常生活中，諸如此類的食物相克，我們還是要注意的。
但是豆腐和韭菜一起吃是沒有任何問題的，它們在營養上沒有任何的沖突。豆腐是一種可以潤腸通便的食物，韭菜還能夠健脾健胃，還能夠養肝補腎，對于小孩子來說還有補鈣的作用，豆腐中含有豐富的蛋白質，韭菜加豆腐，營養價值非常高。
韭菜又名别名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等。韭菜具有補腎，健胃，提神等作用，中醫學稱之為“洗腸草”。
今天我們用韭菜和豆腐來做一道非常好吃的菜，營養豐富，簡單家常，開胃又下飯，我家一周要吃4次。
食材：豆腐，韭菜，小米椒，大蒜子
詳細做法步驟：
第一步：準備兩塊豆腐，豆腐我們選可以煎的水豆腐，不要用那種煮湯的嫩豆腐，煮湯的嫩豆腐容易碎。
用刀把豆腐切成小塊，切好的豆腐裝入大碗中
韭菜清洗幹淨，切成段
4個大蒜子切末
3個小米椒切圈
調個料汁：準備小半碗清水，加入2勺生抽，一勺蚝油，小半勺食鹽，少許雞精，小半勺白砂糖，少許胡椒粉，攪拌均勻後備用
碗中打入一個漂亮的公雞蛋，用筷子攪散
把攪勻的雞蛋液倒入到豆腐中，拌勻，讓每一塊豆腐都裹上雞蛋液
第二步：鍋中加少許植物油，油熱有下入豆腐煎一下
把豆腐用鏟子攤平，注意，一定要用小火慢煎，防止糊鍋，煎至豆腐表皮微黃，一面煎好後翻個面，兩面煎至表皮微黃後即可，盛出備用
第三步：熱鍋燒油，油熱後下入料頭（大蒜，小米椒）炒出香味，炒香後下入豆腐
翻炒15秒，翻炒均勻後倒入調好的料汁，燒3分鐘，把豆腐燒至入味，3分鐘後，把韭菜下入
把韭菜炒至斷生後，即可出鍋裝盤
美味的豆腐韭菜就做好了，香味十足，營養豐富，非常适合孕婦，做法簡單快捷，喜歡你也可以試試。
總結一下：
1.豆腐和韭菜不相克，完全可以一起吃的，它具有健胃潤腸的作用，非常适合孕婦。
2.豆腐加入雞蛋液，口味更滑嫩好吃。
3.煎豆腐一定要用小火煎。
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