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凍熟肉快速解凍最好方法

生活更新时间:2024-09-09 12:12:58

在快節奏的生活狀态下

冷凍食物在餐桌上

出現的頻率越來越高

如果你習慣

将冷凍食物浸泡在熱水裡

從現在開始趕緊改掉它！

為什麼不建議泡水裡解凍？

把冷凍食物浸泡在熱水裡，雖然解凍速度快，但會使食物中的冰晶在化凍時紮破細胞壁，使食物中的脂肪提前跑出來，影響食物的營養和口感。

把食物浸泡在自來水中解凍，這樣也容易造成營養損失，破壞食物口感，并導緻微生物滋生。

凍熟肉快速解凍最好方法（解凍食物别再用水泡了）1

兩招縮短解凍時間

凍結食物前将其切成小塊

為了縮短解凍時間，不要直接将整塊肉放入冰箱，可以在凍結食物前，将其切成小塊，或直接切成肉絲或肉片。

根據一次的食用量，用保鮮袋或保鮮膜包成薄薄的一層，分裝冷凍。這樣還能避免反複冷凍，也較易解凍。

凍熟肉快速解凍最好方法（解凍食物别再用水泡了）2

2 用微波爐解凍

如果着急烹饪，可用微波爐，幾分鐘就可完成解凍，微波解凍是從食物内部加熱，解凍時間短，營養損失較小。

凍熟肉快速解凍最好方法（解凍食物别再用水泡了）3

待解凍食材形狀盡量要規則，最好是扁平狀，受熱更為均勻。如果不了解多長時間最合适，一定要先試一個比較短的時間。

信息來源：央視财經

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