大米長蟲，保存方法不對！隻需2樣調料，大米放1年不發黴、不長蟲

大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『大米長蟲，保存方法不對！隻需2樣調料，大米放1年不發黴、不長蟲！』

一年四季，你最讨厭哪個季節？我想大多數人和我一樣，讨厭夏天吧！夏天氣溫高，不僅熱得要命，而且食物容易發黴、酸腐，有些還會長蟲子，造成極大的浪費。

每年夏天，家裡的米、面都容易長蟲子，每次看見大米裡有蟲子爬來爬去，都不想再吃了。

長蟲的大米，多數人都是直接倒掉了，畢竟誰也不想吃蟲子吧。老一輩的人比較節約，會用水淘一淘，把蟲子淘掉，但難免有幾個漏網的，吃到了就十分膈應。所以保存大米時，最重要的一點就是防止長蟲。

很多人都奇怪，我的大米都是裝在密封的米桶裡，蟲子根本飛不進去，為什麼還會長蟲呢？下面我就和大家說說米蟲是怎麼來的。

其實，米蟲不是飛進去的，而是大米“自帶”的，你沒聽錯，就是“自帶的”。

米蟲也叫米象，是大米裡的蛀蟲，在大米還是水稻時，成蟲就會在稻穗上産卵。加工成大米後，在合适的條件下蟲卵就會孵化，開始蛀食大米，最後變成我們看到的米蟲。米蟲的生長速度很快，今天大米還是好好的，明天就會長出米蟲。

之前到了夏天，我家的大米也會長蟲，後來請教了在超市工作的朋友，才知道為什麼超市的大米不長蟲，原來保存大米的方法這麼簡單。

下面我和大家分享保存大米的技巧，隻需2樣調料，保證大米不發黴、不長蟲，非常新鮮。

【保存大米的妙招】

準備新鮮大米、食鹽、花椒。

【做法】

1、米蟲主要寄生在貯存 2~3 年的陳米中，所以想要大米不生蟲、少生蟲，一定要買當年的新鮮大米。把大米倒進簸箕裡，或平鋪在闆子上，用陽光曬2天，過一段時間翻動一次，然後重新裝起來。

2、準備好一些食鹽、花椒，用幹淨的紙巾或紗布包起來，紙巾疊成小方塊，紗布用繩子綁好。

3、将大米裝進米袋子或米桶裡，放入準備好的料包，通常20斤大米放一包就行了（花椒、食鹽各10克）。将大米放在陰涼通風的地方，能放1年，不發黴、不長蟲。

大米為什麼要這麼保存？

保存大米時，先把大米曬一曬，孵化後的米蟲就自己爬走，剩下的就是未孵化的蟲卵了。溫度較高，蟲卵就會孵化；環境潮濕，大米就會發黴。所以，将大米放在陰涼、幹燥的地方，就能阻止發黴、長蟲了。

将花椒、食鹽制成的料包放進大米裡，食鹽能吸收潮氣，保持幹燥；花椒有濃烈的香味，有驅蟲防蟲的作用，大米就不會長蟲。

要注意的是，如果大米裝在米袋裡，千萬不能直接放在地上，應該用透氣的闆子各一下。

地面有很大的潮氣，大米比較幹燥，如果直接接觸地面，會吸收潮氣，時間長了就會發黴。而且蟲子容易鑽進米袋裡，最保險的還是用密封的米桶。

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