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怎麼洗帶魚才能快速洗幹淨的方法

生活 更新时间:2024-09-17 10:18:28

怎麼洗帶魚才能快速洗幹淨的方法?先把新鮮帶魚剪去頭部和魚鳍,并剪開帶魚的肚子,切段如果是冷凍的帶魚則要先自然解凍,下面我們就來說一說關于怎麼洗帶魚才能快速洗幹淨的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼洗帶魚才能快速洗幹淨的方法(洗帶魚方法及注意事項)1

怎麼洗帶魚才能快速洗幹淨的方法

先把新鮮帶魚剪去頭部和魚鳍,并剪開帶魚的肚子,切段。如果是冷凍的帶魚則要先自然解凍。

把帶魚肚子裡的内髒摘出來扔掉,然後把帶魚段拿到自來水下面,邊沖洗邊用手搓掉帶魚腹内的黑膜,最後再把帶魚段沖洗幹淨就可以了。

洗帶魚的時候絕對不要使用75度左右的熱水,因為帶魚鱗遇到75度的熱水就會溶化掉,洗帶魚的過程中要盡量注意,不要把帶魚鱗弄掉了,更不要有意地去刮擦那層銀鱗。

帶魚身體表面的銀鱗具有極高的營養價值,但同時也具有較重的腥味。這層銀鱗長期接觸空氣會被慢慢氧化掉,氧化後的銀鱗會變成黃色而且有“哈喇味”,這樣的帶魚鱗已經不可以再食用了,洗帶魚的時候就要盡量洗掉它。

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