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原料:蓮藕,排骨,蔥,姜,料酒,鹽。
将蓮藕去皮,洗淨切片,浸泡水中備用;
炖鍋中水煮沸,将洗淨的排骨放入,焯燙出血沫,撈出備用;
炖鍋中加适量水,将排骨、蓮藕放入,大火燒開;
轉小火炖煮2個小時,放姜、料酒調味;
出鍋時放适量鹽,撒上蔥末即可。
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