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棉花糖的家常做法

生活更新时间:2025-04-02 15:23:59

棉花糖的家常做法?食材：蛋清一個，綿白糖10克，檸檬汁5滴，麥芽糖40克，水20克，白砂糖40克，澱粉250克，吉利丁片一片，色素1滴，今天小編就來聊一聊關于棉花糖的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

棉花糖的家常做法

食材：蛋清一個，綿白糖10克，檸檬汁5滴，麥芽糖40克，水20克，白砂糖40克，澱粉250克，吉利丁片一片，色素1滴。

澱粉倒入烤盤入烤箱180度20分鐘中層上下火。

準備好多有要用的材料。

蛋清裡面擠入檸檬汁。

加入白糖。

打成幹性發泡。

烤好的澱粉有點開裂放涼用雞蛋印出一個個的小坑出來備用。

30克的糖加入麥芽糖、水、泡好的吉利丁片。

隔水融化，慢慢的加入已經打好的蛋白霜中，邊用電動攪拌機打邊加入糖漿。

用兩個裱花袋裝好棉花糖漿，其中小的部分裡面加入一滴色素。

擠入用雞蛋印出的小坑裡面，大概2分鐘後再用紅色的部分擠出貓爪來就行了。

可以擠你自己喜歡的形狀自己發揮想象再用澱粉蓋上棉花糖，過篩一下就成功了。

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