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雙椒外婆菜做法步驟

生活更新时间:2024-12-26 05:34:57

雙椒外婆菜做法步驟?材料：五花肉丁200克、梅幹菜100克、蘿蔔幹80克、尖紅椒與杭椒各适量，蔥姜蒜各适量調料：料酒、醬油，糖，雞精各适量，今天小編就來聊一聊關于雙椒外婆菜做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

雙椒外婆菜做法步驟

材料：五花肉丁200克、梅幹菜100克、蘿蔔幹80克、尖紅椒與杭椒各适量，蔥姜蒜各适量。調料：料酒、醬油，糖，雞精各适量。

梅幹菜用溫水洗淨泡發，蘿蔔幹切丁，尖紅椒與杭椒切丁，蔥姜蒜切末。

鍋内熱油，三成熱時，下蔥姜蒜炝鍋，随即将肉丁放入，中火煸至幹黃。

往肉丁中淋入料酒，加入少許醬油，翻炒上色。

加入泡發好的梅幹菜，加入糖、沒到菜一半的水，燒開後，蓋上蓋，小火焖30分鐘左右至湯完全收幹。

另取炒鍋，放油，三成熱時，下入蘿蔔幹丁煸至表面焦黃幹皺。

往鍋中放入在第4步中做好的梅幹菜肉丁，調入雞精，大火炒勻。

下入青紅椒，大火炒至斷生即可起鍋。

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