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曬蘿蔔幹的制作方法全過程

生活更新时间:2024-07-17 03:43:53

曬蘿蔔幹的制作方法全過程?食材：蘿蔔、食鹽蘿蔔洗幹淨，去掉頭尾，不用去皮，帶皮曬好的蘿蔔幹口感會更脆，然後先把蘿蔔切成厚片，再切成長條，不要切得太細，因為曬完之後蘿蔔會縮水很多，下面我們就來聊聊關于曬蘿蔔幹的制作方法全過程?接下來我們就一起去了解一下吧!

曬蘿蔔幹的制作方法全過程

食材：蘿蔔、食鹽。

蘿蔔洗幹淨，去掉頭尾，不用去皮，帶皮曬好的蘿蔔幹口感會更脆，然後先把蘿蔔切成厚片，再切成長條，不要切得太細，因為曬完之後蘿蔔會縮水很多。

切好的蘿蔔條我們先把它平鋪開，放到外面先曬上一天，第二天，曬到蘿蔔有點軟綿綿的，就可以把蘿蔔收起來了。

然後在蘿蔔條上均勻撒上适量的食鹽，用手充分抓揉均勻，讓蘿蔔充分吸收食鹽，腌制一個晚上。

腌制好的蘿蔔條再次放到太陽底下晾曬上兩三天，曬到蘿蔔條水分大部分都揮發掉，兩頭卷起的程度就可以了，曬到七八成幹是最好的，曬好的蘿蔔條裝到保鮮袋裡，紮緊袋口，隔上一段時間就拿出來曬微晾曬一下，放上一年都不會壞。

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