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豬蹄子去腥味的最快方法

生活更新时间:2024-07-17 05:18:22

豬蹄子去腥味的最快方法?把買來的豬手用煤氣竈的小火烤的變白微黃再用淡堿水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白淨淨的再用水焯(把原料放進清水燒開再把水換掉)做得時候姜、花椒、大料、幹辣椒、料酒、糖都有去異味的功能，下面我們就來聊聊關于豬蹄子去腥味的最快方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

豬蹄子去腥味的最快方法

把買來的豬手用煤氣竈的小火烤的變白微黃再用淡堿水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白淨淨的。再用水焯(把原料放進清水燒開再把水換掉)。做得時候姜、花椒、大料、幹辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。

新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋内，加水煮開，煮到蹄子利的血水都出來了再撈起，可以用溫水洗上面的油污，不可用涼水，那樣蹄子不容易炖爛

再燒一鍋水，等水熱以後下幾片姜，下幾粒花椒，最好加一整個核桃，能很快炖爛也有去除異味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水開後10分鐘，轉小火炖一個小時就爛了，絕對好吃沒異味。

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