據說，在法國如果成年的未婚男子問成年的未婚女子“用餐時飲用香槟酒嗎？”則意為“你很美麗，我很喜歡你。”

陳默堅持在和蘇小夏的婚禮上用香槟酒，而且要親自委托朋友從法國寄來上好的香槟。朋友說：“婚禮上的香槟塔就是一個形式，普通的起泡酒就行，沒必要浪費好酒。”陳默堅持，因為隻有上好的香槟才能配得上蘇小夏。

很多人以為香槟就是起泡酒。但陳默是個品酒師，他知道隻有在法國香槟産區生産的起泡酒才能被冠以為香槟。而隻有香槟才能代表愛情的浪漫和甜蜜。

陳默第一次看見蘇小夏是在一個酒會上，她手握一杯香槟，正和朋友相談甚歡，也許是酒精的作用，她兩頰绯紅，一雙美目神采飛揚，微微的笑意從嘴角眼角蕩漾出來。陳默微微失神後，當機立斷走上前去。

都說香槟是女人最好的夥伴，能喝的液體化妝品。如果在一個酒會上你沒來得及仔細化妝，那就先喝一杯香槟吧，保證瞬間釋放風采和魅力。

第二次見面，約在一家很有情調的西餐廳，陳默帶了自己珍藏的最好的一支香槟。蘇小夏說：“真的很神奇啊。”“什麼？”“你上次說的，沒喝完的香槟，拿一個銀湯勺插在瓶口，不會跑氣。我試過啦，第二天真的還有很多氣泡，真的很神奇。”

他們在一起後蘇小夏的第一個生日，陳默買了禮物、玫瑰，依然有一瓶香槟。在蘇小夏家裡，告别的時候，陳默折了一支玫瑰插在瓶口，對蘇小夏說：“你放冰箱裡試試，看明天有沒有氣泡。”

看着蘇小夏目瞪口呆傻傻的樣子，陳默忍不住笑起來：“你真的以為勺子是銀質的緣故，才不會跑氣嗎？”

“不是嗎？”

“當然不是，不鏽鋼也行，鐵的，木頭，什麼都行……其實就是騙人的把戲。”陳默一臉憋不出的壞笑。

“你怎麼壞？！”蘇小夏氣得粉拳相向。

陳默抓住她的手，順勢拉進懷裡。

香槟或者好的起泡酒，氣泡都是酒在瓶中發酵産生的二氧化碳溶入酒裡形成的。酒從瓶中倒進杯裡産生的激烈而短暫的氣泡，是由于酒液下落而釋放的自由能以及與杯壁撞擊産生的能量相激而引起的；酒液穩定下來之後會産生自發的緩慢而持續的起泡現象。

酒在瓶子裡，隻要保證低溫環境，不大力搖晃，就沒有觸發氣泡釋出的因素，二氧化碳又比空氣重，填充了瓶内空間，空氣進不去，酒也不容易氧化。所以，即使沒有再封住瓶口，喝剩半瓶的香槟放進冰箱，第二天依然會保持的很好，酒質和氣泡都是。重要的是保存條件而不是什麼神奇法術。

但陳默用這個神奇法術追到了蘇小夏。香槟是他們的愛情信物。他不僅喜歡它清醇的味道，也喜歡看那如串珠般不停冒升湧起的氣泡，仿佛跳躍着的歡樂。

如果你閉上眼睛用心聆聽，你能聽到氣泡破碎的聲音，合着愛人的心跳，那麼美妙。所以陳默想用最好的香槟點綴他們的婚禮，因為那是愛情的味道。

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