入冬後，早餐喝它勝過喝牛奶，營養美味又養人，每天一杯元氣滿滿。今天雨媽給大家分享一款，美味的銀耳胡蘿蔔豆漿，這款豆漿味道清香，入口順滑又細膩，不僅大人喜歡，孩子喝也适合。

By 海風的韻味 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 黃豆 15g
• 胡蘿蔔 30克
• 金燕耳銀耳 2克
• 清水 250克

做法步驟

1、準備好所用的食材，胡蘿蔔洗淨切塊，銀耳我用的免洗免泡的，沒有的話自己泡發用一點就夠了

2、把黃豆搓洗兩遍，瀝幹水分備用。

3、洗淨的黃豆、切好的胡蘿蔔、銀耳，一起放入廚技破壁機裡。

4、入清水，水量不要超過破壁機标出的最高水位線，蓋好蓋子。

5、破壁機面闆設置豆漿功能，開始加熱攪拌磨漿，工作時間大約25分鐘左右完成。

6、豆漿做好以後，自動進入保溫功能，打開杯蓋，把打好的豆漿倒入玻璃杯裡，細膩無渣渣。

7、破壁機底部，可以看到打的很細膩，沒有食材的渣渣，免過濾很方便。

8、把破壁機加适量清水，面闆上設置清洗功能，工作時間3分鐘，來回攪拌，工作結束以後，把水倒出來，沖洗一下就幹淨了。

9、香濃順滑。

10、好喝又好看。

11、廚技破壁機，不僅可以做豆漿，還可以制作奶茶，果汁，一個人用方便又實用，再也不怕豆漿做多了，喝不完了，清洗功能也實用，自動清洗完畢，水沖一沖就幹淨。

小貼士

1、銀耳如果不是金燕耳銀耳，隻是普通的幹銀耳，需要放入5克左右，溫水泡發一下，再入破壁機，打出來口感更好。

黃豆的營養功效

1.減輕女性更年期綜合征症狀

大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顔、減少骨丢失，促進骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒，大豆中的卵磷脂還具有防止肝髒内積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.讓頭腦聰明

在平時适量多吃黃豆，還能有效達到預防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進其活力的功效。

4.降糖、降脂

大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。

6.美白護膚

能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

7.預防癌症

具有預防癌症發生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對于乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。

8.降低血脂

黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競争，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時，還不影響血液中的“好膽固醇”。

9.增強機體免疫功能

大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。

黃豆的飲食禁忌

黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。 不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒症狀。

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