香辣鹽焗蛏子的做法竅門-tft每日頭條

香辣鹽焗蛏子的做法竅門

生活更新时间:2024-09-27 20:16:29

【鹽焗蛏子】

香辣鹽焗蛏子的做法竅門（鹽焗蛏子的做法）1

【食材】蛏子500克

【配料】粗鹽1千克，八角2顆，花椒10克

香辣鹽焗蛏子的做法竅門（鹽焗蛏子的做法）2

【做法】

【步驟1】将蛏子清洗幹淨，放在鹽水中靜養2小時，讓它吐沙。

【步驟2】用剪刀或者小刀剪開蛏子背部上的筋膜，靜置十分鐘，至蛏子體内的水吐幹淨為止。

【步驟3】将鍋燒熱，放入八角、花椒，煸炒出香，倒入粗鹽，開大火翻炒兩分鐘，炒至鹽滾燙，呈微黃色。

【步驟4】趁着鹽還是熱的，要趕緊把蛏子的背部朝上，一個個碼進鹽裡，蓋上鍋蓋，轉中火焖五分鐘即可。

香辣鹽焗蛏子的做法竅門（鹽焗蛏子的做法）3

這樣一道美味的鹽焗蛏子就做好啦！

做成鹽焗，不僅可以保留蛏子的鮮味，還能讓蛏子的肉質變得更加緊緻彈牙。

喜歡吃蛏子的朋友，不妨可以試試看哦！

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香辣鹽焗蛏子的做法竅門（鹽焗蛏子的做法）4

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