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清炖鲫魚怎麼做有營養

圖文更新时间:2024-08-31 12:16:51

清炖鲫魚怎麼做有營養（一根白蘿蔔做出來的魚湯又香又白）1

清炖鲫魚怎麼做有營養（一根白蘿蔔做出來的魚湯又香又白）2

蘿蔔鲫魚湯

好久沒吃魚，初春煮一碗鲫魚湯來喝，一碗濃湯下肚子，整個人都舒服了，配料用白蘿蔔來搭配再好不過了。鲫魚和白蘿蔔一起煮，不僅可以吸收湯裡多餘的油脂，還有一定的化痰止咳、開胃消等食療作用，鲫魚價格低廉，營養豐富，深受廣大朋友們的喜歡，今天一起來聊聊。

食材：鲫魚白蘿蔔雞蛋

清炖鲫魚怎麼做有營養（一根白蘿蔔做出來的魚湯又香又白）3

鲫魚洗幹淨，用刀在兩邊背部各切三刀

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加一勺鹽抓勻，腌制10分鐘

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白蘿蔔清洗幹淨，去皮

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切絲

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熱鍋下油

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打入兩個雞蛋，煎成荷包蛋，裝出備用

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魚用廚房紙稍微吸幹水份熱鍋下油

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放入姜片

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等油夠熱了以後再把魚放下去，中小火煎至魚差不多定型晃動一下鍋，煎至金黃後翻面，煎至兩面金黃，加水

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煮的時候不要随便翻動

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調大火，倒滾開水繼續煮8分鐘左右

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加入蘿蔔絲和荷包蛋，大火燒開，然後保持中火繼續煮10分鐘左右

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加入一點白胡椒粉，鹽調味，撒蔥花即可

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