廚房是美食産生的地方，但如果不好好地清理廚房，各種緻病的細菌也可能找上你。

今天我們就來幫大家總結一份「廚房清潔大全」，讓你不再為清理廚房發愁！

1.碗筷

▍有多髒呢？

大半家庭的筷子上都存在着「超标的大腸杆菌」。

而這其中，一旦混入了含毒性的大腸杆菌，就很可能會導緻腹痛、腹瀉、惡心等症狀，嚴重的甚至威脅生命。

筷子的材質分為很多種。像普通的桦木、楊木、杉木筷、以及竹筷，建議勤更換。

▍怎麼洗呢？

● 有油的情況下

用洗潔精洗好之後，一定要多沖幾遍，避免二次污染。

● 沒油的情況下

隻需要在流水下洗幹淨就好了，不用額外使用洗潔精。

注意：

洗完之後最好把碗筷放在瀝水架上瀝幹，或者放進消毒櫃。不建議用毛巾擦幹，這也有二次污染的風險。

▍怎麼選呢？

●筷子

相比容易長毛發黴的木筷和竹筷，更建議使用不鏽鋼筷子。

而在選擇不鏽鋼的時候也要注意不要買劣質産品，否則雖然長毛的風險是沒了，镉和鎳等重金屬超标的隐患又出現了。

●碗

而碗更建議選擇釉下彩和釉中彩，釉上彩的彩釉會和食物直接接觸，可能會增加鉛、鉻等重金屬的攝入。

向左滑動看釉中彩、釉下彩結構

如果你的碗上的彩釉還會掉色，那還是建議換掉吧，畢竟和健康比起來，美觀實在可以往後排。

2. 砧闆

▍有多髒呢？

砧闆上有很多緻病菌，尤其是切過生肉的砧闆。除了常見的大腸杆菌還有沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等等，這些都會對健康有一定影響。

無論是什麼材質的砧闆，使用久了都或多或少會出現一些縫隙，提供了細菌滋生的環境，因此，砧闆使用最好都不要超過3年。

▍怎麼洗呢？

用海綿蘸着洗潔精清洗，再用開水燙一下，最後把砧闆豎起來或者挂起來。

▍怎麼選呢？

建議最好準備3塊砧闆。

用高密度的合成橡膠或者樹脂砧闆切要下鍋的菜和肉；

用耐用的木質砧闆切不用下鍋的菜；

用容易去油的竹制砧闆切熟食。

3. 抹布

▍有多髒呢？

普通家庭的抹布，每平方厘米的細菌可達億級。

雖然不是所有細菌都能危害到你，但和砧闆一樣，細菌多了，存在緻病菌的概率也就大了。

因此，洗不出來的抹布建議不要繼續使用；就算看起來還算幹淨的抹布，也最好1-3個月換一次。

▍怎麼洗呢？

用洗潔精清洗幹淨後，再擰幹晾着。

另外，最好每周給抹布消消毒，用消毒液清洗或者在水裡煮沸15分鐘消毒就可以了。

▍怎麼選呢？

選擇的時候注意三點：易吸水、易清潔、易幹燥。

建議至少準備3塊抹布，一塊擦碗筷、一塊擦刀具和鍋鏟、一塊擦竈台和水池。

1. 油煙機

把油煙機的濾網放入水池中，在溫水中加入一大把食用堿，浸泡一刻鐘，然後沖洗幹淨，晾幹後安裝。

另外，在油盒裡墊一張保鮮膜，這樣清洗時丢掉保鮮膜就可以事半功倍了。

2. 竈台

在燃氣竈上灑滿小蘇打，用濕布覆蓋一會，再進行擦洗。

還可以在竈台的周圍貼上防油貼紙或者防油污瓷磚，這樣不僅竈台，周邊的地方也不怕被崩到炒菜時四濺的油了。

3. 水龍頭

用抹布蘸着肥皂水、醋和檸檬汁的混合液，包住半小時以上，污垢就會很好脫落了。

4. 水槽

把小蘇打粉均勻倒在水槽和排水孔的四周，靜置幾分鐘。

再用舊牙刷沾上水，仔細擦拭就可以了。

5. 微波爐

把檸檬片和4-5勺醋放入可微波的碗中，加滿水。

将碗放入微波爐内，開高火微波5-10分鐘。最後用濕抹布就能輕松擦掉微波爐内的油漬。

6. 冰箱

噴過冰箱清潔劑之後，再用抹布擦幾遍。擦幹淨後，再往冰箱裡放入冰箱除味劑。

另外，當冷凍室的冰到了2厘米厚時，還要給冷凍室除除冰。

當然，不止要經常清潔冰箱，還要保證冰箱日常的整潔。

冷藏層：可以按肉類、蛋奶、蔬菜、水果、剩飯菜的順序，依次從下往上放置。并且合理使用保鮮袋、保鮮盒，将食物放在裡面。

冷凍層：冷凍層可分為3個區域，上層主要放熟食，中下層放生食。

7.鍋底

在鍋表面有污漬的地方沾上水，塗抹上小蘇打。用保鮮膜将鍋整個包裹起來，放上一夜。

第二天用抹布擦洗，污漬就能掉下來了。

8. 飲水機

先斷電，在一個空桶裡裝入1-2升的醫用酒精或者3%的雙氧水，然後像接水那樣全部放出。再裝入3-6升的飲用水全部放出。

掌握了這些清潔廚房的小妙招，就能有效預防“病從口入”。

知識點太多，記不住不要緊，點擊收藏，每次掃除的時候拿出來複習一遍，就能随時化身“清潔達人”了！

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