tft每日頭條

 > 圖文

 > 核桃仁越幹越出油嗎

核桃仁越幹越出油嗎

圖文 更新时间:2024-08-10 11:21:36

核桃仁越幹越出油嗎(核桃仁皮越澀越營養)1

甘肅讀者宋先生問:現在鮮核桃上市了,核桃仁表面那層皮不好去掉,吃起來又很苦,口感不好,吃多了會不會有問題?

中國注冊營養師譚凱元答:核桃仁表皮富含多種酚類和黃酮類植物化學物,因此帶有苦澀味,這些成分沒有毒,完全可以放心食用。一般來說,澀味越濃,通常抗氧化能力越強。這些抗氧化物質可以通過清除自由基來抑制體内的脂肪氧化反應,有助預防動脈粥樣硬化,減輕體内炎症反應。此外,大腦組織對氧化損傷十分敏感,攝入充足的抗氧化物質是必要的。有研究表明,攝入多酚類物質對改善神經元之間的傳遞、促進神經再生、提升腦源性神經營養因子的濃度等方面均有幫助,還能改善認知功能。因此,吃核桃時最好不要丢掉這層表皮。▲

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved