不知道大家吃日料時有沒有注意到，你點的壽司多數是以成對形式出現的。其中的緣由，其實跟日本壽司的曆史演變，有着莫大的關聯！
最近，日本NHK電視台就專門錄制了一期節目，介紹了關于日本壽司的種種冷知識。
如果了解這些連日本人都不太清楚的知識，下次吃壽司時，或許就能多一些裝X資本了！
那麼首先，為什麼點的壽司一次要上兩個呢？
面對節目組的突發提問，正在吃着回轉壽司的顧客也不知如何作答，于是胡亂猜測起來：
「因為一個感覺吃不夠？」
「為了要與人分享？」
當然答案統統不對。事實上，研究日本傳統飲食的專家「永杉久夫」認為，這跟壽司的形狀演化有着很大關系。
數百年前，也就是江戶時代的壽司，其實大得跟飯團一般，體積至少是現代壽司的2~3倍……
那時人們吃壽司主要還是以填飽肚子為主。
但随着生活的越來越精緻化，人們發現，大口吃壽司很不雅觀，而且容易掉落飯粒。
于是，壽司師傅們開始決定将壽司改小。
不過這下子，又得罪了原本習慣于吃大号壽司的顧客，他們總覺得自己吃了虧……
于是，既為了方便食用，又不讓顧客感覺吃虧，壽司的擺盤最終統一成了2個。
可為什麼不把壽司做成更小巧、更方便食用的形狀，擺上三個、四個呢？專家認為，這跟人們的審美感覺有關！
一般來說，成雙成對、左右對稱的東西看起來更加讓人感覺舒服。
緊接着，節目還研究了日本人計算壽司個數的特殊單位「貫」，「一貫」到底是指一個還是兩個呢？
這個單位恐怕大多數日本人都搞不清了……有人認為一貫是一個
而有人認為一貫是兩個
甚至還有一家回轉壽司店把一貫認作為一個，但是該店店長個人卻認為應該是兩個！
結論就是，「貫」依照每家店的習慣有所不同，可以代表1個也有可能代表2個，消費之前務必問清楚！
2004年的一篇調查顯示，5000人的統計結果中，對于「貫」的理解幾乎是對半開。
所以下次想描述自己吃多少壽司的時候，最好别用「貫」這個詞，否則可能會産生很大的誤會啊！
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