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北方人怎樣做酸菜

生活 更新时间:2024-07-21 02:33:34

北方人怎樣做酸菜?首先将新鮮芥菜洗淨,一分為二備用,接下來我們就來聊聊關于北方人怎樣做酸菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

北方人怎樣做酸菜(北方人做酸菜教程)1

北方人怎樣做酸菜

首先将新鮮芥菜洗淨,一分為二備用。

鍋中加适量清水煮開,放入洗淨的芥菜稍微燙一下。

将燙好的芥菜撈起,放到一個比較大的器裡晾涼。

晾涼後的芥菜加入鹽,南姜粉攪勻,攪勻後将芥菜裝入罐子裡,全部裝好後加入清水至将芥菜全部淹沒,如果較大可以在上面用重物壓住,因為如果芥菜沒有沒入水中會影響其成色。

最後将瓶子蓋緊,注意一定要密封,不然芥菜會腐爛。然後将瓶子放在通風陰暗處,等到幾天之後變成可愛的顔色時就可以吃了。

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