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雙色芋圓好看嗎

圖文 更新时间:2024-07-20 22:06:12

雙色芋圓好看嗎?家裡正好有紅薯和紫薯,再不吃要爛掉啦,不想浪費,于是想起來做芋圓兒,QQ彈彈的雙色芋圓兒,晶瑩剔透,好看又好吃,配上牛奶或者椰奶,加上紅豆西米露,真是絕絕子,下面我們就來聊聊關于雙色芋圓好看嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

雙色芋圓好看嗎(有了這些Q彈的雙色芋圓兒)1

雙色芋圓好看嗎

家裡正好有紅薯和紫薯,再不吃要爛掉啦,不想浪費,于是想起來做芋圓兒,QQ彈彈的雙色芋圓兒,晶瑩剔透,好看又好吃,配上牛奶或者椰奶,加上紅豆西米露,真是絕絕子

By 豆漿配油條絕配

用料

紫薯芋圓兒

蒸熟的紫薯 200g

木薯澱粉 80g

白糖 20g

紅薯芋圓兒

蒸熟的紅薯 200g

木薯澱粉 80g

白糖 20g

做法步驟

1、紫薯和紅薯切成薄薄的片,薄一點更容易熟,關于時間,我大概煮了20分鐘就熟了,大家可以中途用筷子戳一下

2、蒸熟取200g紅薯,用勺子等工具搗成泥,倒入80g木薯澱粉,一定要木薯澱粉,這是晶瑩剔透Q彈的關鍵,倒入後用手揉捏,繼續加入20g白糖,20g甜度我覺得正好,大家可以酌情添加,然後繼續揉,手法跟揉面一樣,揉成光滑的面團就可以了,放入保鮮袋以防幹裂,中途如果大家覺得幹不成形可以加入水,我這個量是不需要加水的,根據紅薯蒸熟的水分而定,幹就加水太濕了就加木薯澱粉。 紫薯面團跟上面一樣的操作

3、把面團揉成長條,切成4個劑子,大小大家任意發揮哈,取一個劑子揉成細條,再切成大小一緻的小顆粒,撒上木薯澱粉,就好了,真的非常好看,一次吃不完可以用保鮮袋裝起來放冷凍,可以放好久呢,什麼時候想吃拿出來煮,很方便

4、鍋中加水燒開,放入芋圓兒,煮熟為止,中途可以嘗一下,我大概煮了5分鐘就熟了,熟了一定要過涼水,這是關鍵,之後大家可以倒入牛奶,椰奶呀,放點西米露,紅豆都是非常好吃的

小貼士

1.一定要用木薯澱粉,這是q彈晶瑩剔透的關鍵,其他澱粉不行哦

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