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純芝麻醬辨别方法

生活更新时间:2025-01-08 01:20:40

和香油市場一樣，現在芝麻醬的造假也是非常猖狂的，很多人買到芝麻醬之後根本分辨不清楚這種芝麻醬是真是假，那麼咱們今天就一起來教大家到底什麼樣的芝麻醬是假的，我們又該如何分辨？

純芝麻醬辨别方法（都有以下這幾種現象）1

劣質的芝麻醬，都有以下這幾種現象，下次買一定要注意分辨

芝麻醬味道苦澀

很多人都知道芝麻醬本身具有一定的苦澀味道，這個其實是因為想要制作芝麻醬的芝麻必須是要經過炒制的，隻有這樣才能讓芝麻醬的味道更加濃郁，而這些苦澀味道是一個普通人能夠接受的，可是如果消費者發現自己購買的芝麻醬苦澀味特别濃郁，其根本沒有辦法入口的時候，基本上就可以斷定這瓶芝麻醬是假芝麻醬，因為這種芝麻醬的原材料很有可能是水代法制作香油後留下來的油渣，這種油渣在形态上和芝麻醬非常相似，隻是顔色稍微深了一些，且苦味要比純正的芝麻醬要苦上很多，可是如果搭配香精和色素就可以很好的将這兩點掩蓋掉，隻有在真正吃下去的時候才會發覺教體是苦澀的，且根本沒有辦法正常使用。

純芝麻醬辨别方法（都有以下這幾種現象）2

劣質的芝麻醬，都有以下這幾種現象，下次買一定要注意分辨

芝麻醬上面沒有浮油

其實這一點很多人是不明白的，很多人如果發現家中的芝麻醬上面出現了浮油，就以為這瓶芝麻醬已經過期了，然後就會将這個芝麻醬扔掉，其實這種做法是錯誤的，如果囤積久的芝麻醬上面出現浮油，恰恰可以說明這瓶芝麻醬是以純正的芝麻為原料制作的。

什麼芝麻醬上面沒有浮油

第1種芝麻醬是使用面醬搭配香精和色素制作出來的，這種芝麻醬含有非常大的危害，特别是商家會使用，非食品級香精和色素，這種香精和色素含有大量的重金屬和對人體有害的物質，人體如果攝入過多嚴重時甚至會危及生命。

純芝麻醬辨别方法（都有以下這幾種現象）3

劣質的芝麻醬，都有以下這幾種現象，下次買一定要注意分辨

第2種芝麻醬則是使用過期方便面搭配香精和色素制作出來的，方便面是一種油炸産物，本身并沒有任何營養價值，而且過期的方面在生物能和化學能上會産生非常多對人體有害的物質，這種原材料制作出來的芝麻醬人體之後，會産生各種不良反應。

這兩種芝麻醬本身并不含有任何油料作物，經過長時間存放，隻會發黴變質，又怎麼可能在醬體上面出現浮油呢？

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