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為什麼紅棗發糕做出來有點粘

生活 更新时间:2024-12-19 08:42:11

為什麼紅棗發糕做出來有點粘?糯米粉不能加得過量,粘米粉與糯米粉的比例最好略大于二比一,下面我們就來聊聊關于為什麼紅棗發糕做出來有點粘?接下來我們就一起去了解一下吧!

為什麼紅棗發糕做出來有點粘(紅棗發糕做出來有點粘原因)1

為什麼紅棗發糕做出來有點粘

糯米粉不能加得過量,粘米粉與糯米粉的比例最好略大于二比一。

面煳太稀。

火力太小或水未開就上籠蒸。

發酵程度不夠。

上籠之前應用幹淨毛巾隻能東西蓋好,即便于散氣,也可避免蒸餾水回滴。

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