死面包子的做法?食材準備:普通面粉、粉條、韭菜,今天小編就來聊一聊關于死面包子的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材準備:普通面粉、粉條、韭菜。
首先我們先和面,面粉中加點鹽增加筋性包子皮不容易壞掉,和好面以後醒面30分鐘備用。
接下來我們準備配菜,粉條在鍋中稍微煮一下比較好剁碎,韭菜摘幹淨洗淨切末,然後鍋中燒油,油熱下入韭菜末爆香一下加入醬油,然後關火放入粉條攪拌均勻,等放涼以後加入韭菜末、食鹽、十三香攪拌均勻即可。
我們把醒好的面拿出來揉搓成長條然後切成相等的小面劑。
把這些小面劑擀成小面餅備用。
把調好的餡放到面皮上面捏住就可以了。
涼水上鍋,鍋上氣蒸10分鐘就可以了,焖最少2分鐘在揭鍋。包子可以出鍋喽。
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