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導語：同樣是蝦，人工養殖蝦和野生海蝦有何區别？哪個更好？以後别亂買

蝦是我們日常生活中常吃的水産品，以前在交通條件沒有現在這麼發達的時候，基本上隻有沿海城市的朋友能吃到海蝦，而不是沿海城市的朋友隻能吃到河蝦，其實味道都不錯。但是現在随着運輸和保存的條件好了，不管是哪個地區都能吃到海鮮了，所以海蝦現在也是非常普遍的。蝦肉口感細嫩緊實，不管是大人小孩都愛吃，就算是什麼調料都不放，吃起來蝦肉的口感都是清甜爽口的。但是現在随着蝦肉比較受歡迎，野生的海蝦供不應求，很多人發現了商機之後開始養殖大蝦，現在市面上有一部分的大蝦都是人工養殖的。

很多人在買蝦的時候都不知道如何區分這兩種蝦，更有人不知道這兩種蝦哪個更好。首先從口感來說，新鮮的海蝦煮熟之後是很好剝殼的，基本上不會粘連，而且肉質細嫩彈牙。而養殖大蝦的生命力較差，一旦上岸會很快“死亡”，從而也導緻煮熟之後剝殼易粘連，口感自然不好了。其次關于營養成分，野生海蝦是靠自己捕食，生長的時間較長，體内的鈣質和氨基酸成分都比較豐富。而養殖蝦因為長時間靠飼料投喂，加上生長速度非常快，體内的氨基酸以及多種營養成分還未完全合成，所以營養價值是不如野生海蝦的。所以不管從口感還是營養價值方面，養殖蝦都是不如野生海蝦的。那麼我們在菜市場挑選大蝦時，如何區分這兩種蝦呢，跟着小編一起來看看吧。

1.捏蝦的外殼

我們在挑選蝦的時候，可以輕輕地捏一下蝦的外殼。因為海蝦長時間在泥沙中生存，加上為了防禦保護自己，外殼一般都比較堅硬，外殼的顔色也比較深，有時候還會有一些小斑點。而養殖蝦由于每天“定點”吃飯，所以基本上不需要防禦，也不需要藏身所以外殼相對比較薄，摸起來手感很軟。從外面看基本上就像是透明的。所以說，如果捏着外殼比較堅硬，又比較有彈性的說明就是野生海蝦。而捏着比較軟，外殼也比較薄的一般都是養殖蝦。

2.看蝦的個頭

我們可以看一下蝦的個頭大小，其實很多一眼就能看出來。海蝦由于生長時間比較長，所以體型比較“壯實”，一般能長到10厘米左右甚至更大，體型相對來說就比較大了。而養殖蝦一般生長到一定的時間之後就會被打撈起來售賣，所以隻能長到不大不小的體型，和海蝦對比起來當然是要瘦小很多的。所以光看個頭也能分辨出來，個頭大的是野生海蝦，而個頭瘦小一些的是養殖蝦。

3.看蝦的尾巴

其實這一點也能直接區分出海蝦和養殖蝦，我們可以把蝦整個提起來觀察一下蝦的尾巴。一般來說，新鮮的海蝦尾巴顔色比較鮮豔，其實和外殼的顔色有一些差異，還有美麗的紋路，整個尾巴呈扇形，尾巴比較大一些。再看養殖蝦，養殖蝦的尾巴和外殼的顔色基本上一緻，也沒有什麼獨特之處，甚至有些養殖蝦的尾巴完全是透明的。其實這樣一看就知道哪個是野生海蝦哪個是養殖蝦了。

以上就是小編今天要跟大家分享的關于區分海蝦和養殖蝦的小妙招。總的來說，海蝦的體型較大，養殖蝦的體型稍微小一些；海蝦的外殼比較堅硬，還帶有少許的斑點，而養殖蝦的外殼比較軟，有些會呈透明色，斑點較少或者完全沒有；海蝦的尾部有獨特紋路，顔色和外殼有差異，尾巴呈扇形，而養殖蝦的尾部較小，顔色和外殼基本一緻。看完你學會如何區分海蝦和養殖蝦了嗎？如果這篇文章對你有幫助，記得給小編點個贊喲！

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