總是有讀者給小編留言問,含瘦肉精的豬肉外觀是什麼樣子,為此小編特地去請教了專業人士,今天,小編來為大家解答。第一,看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太薄、太松軟的豬肉不要買。一般情況下,"瘦肉精"豬因吃藥生長,其皮下脂肪層明顯較薄,通常不足1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪,肥膘為1厘米~2厘米,太少就要小心了。
第二,看豬肉的顔色。一般情況下,含有"瘦肉精"的豬肉特别鮮紅、光亮。因此,瘦肉部分太紅的,肉質可能不正常。第三,如果肥肉與瘦肉有明顯分離,而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有"瘦肉精"。要想知道更多專業知識,記得留意小編的下一篇文章哦。
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