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江蘇牛肉湯面排行榜

生活更新时间:2024-07-22 09:07:14

生活中，我是一個特别喜歡吃面的人。湯面、幹拌面，我都喜歡。一個人的時候，我就喜歡給自己做各種面條吃，面條做好後，再加上辣椒油，别提有多香了！可是，一個人吃面也有壞處，那就是不能做多。做得多了，吃不掉，面就浪費了。還有，做一人份的面條，其實稍顯麻煩。

江蘇牛肉湯面排行榜（物價貴肉才一點點）1

所以，很多時候，我不管是午飯還是晚飯，都會去附近的小面館吃。雖說都是面，味道卻不同，雜醬面、牛肉面、雞雜面、排骨面、西紅柿雞蛋面，應有盡有。我可以連吃三天，都不帶重樣的。不過，在所有的面中，我最喜歡的還是紅燒排骨面。

江蘇牛肉湯面排行榜（物價貴肉才一點點）2

因為我喜歡，所以小份我是絕對吃不飽的，要吃就要大份。現在的這些小面館，面條做的都是不錯的。隻有一樣讓我不滿意，那就是分量。不過既然要了大份，連吃帶喝也挺好。但是，讓人不能忍的是，排骨真的太少了，一大碗面，就那麼一點點排骨！

江蘇牛肉湯面排行榜（物價貴肉才一點點）3

所以，為了能夠吃到美味又正宗的紅燒排骨面，我還是決定自己做。紅燒排骨面，做法也不難。自己做，關鍵排骨“看得見”。有肉有菜，有面有湯，那感覺才爽。在外面吃多了，就會發現，自己做最實惠，感興趣的朋友試着做做吧！

江蘇牛肉湯面排行榜（物價貴肉才一點點）4

用料

排骨 500克/ 白煮蛋 4個/

面條 400克/ 油菜适量/

花椒 5克/ 八角 2克/

姜 3片/ 蔥 2段/

料酒 20克/ 生抽 20克/

蚝油 10克/ 老抽 5克/

冰糖 5克/ 鹽 3克/

步驟

Step 1

江蘇牛肉湯面排行榜（物價貴肉才一點點）5

油菜洗幹淨後，切好

Step 2

江蘇牛肉湯面排行榜（物價貴肉才一點點）6

中火燒熱炒鍋，放入切好的排骨，不放油，幹煎

Step 3

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煎到排骨變色，表面微焦即可。再放入冰糖，直至冰糖融化，變成焦糖色

Step 4

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再放入切好的蔥段、姜片，并加入适量料酒

Step 5

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再倒入生抽、老抽和蚝油，翻炒均勻

Step 6

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再加入花椒和八角，加溫水沒過排骨，蓋上鍋蓋，炖1小時左右

Step 7

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加入适量鹽，再加入白煮蛋，蓋上鍋蓋，再炖半小時左右

Step 8

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湯快炖好時，煮面和油菜。将煮好的面和油菜盛到碗裡，在上面擺上排骨和雞蛋，再澆上肉湯，即可

本文由【吃飽再睡】原創，轉載請注明出處。我們喜歡美食，也願意與你分享。我們每日都會推出新的菜譜，喜歡的朋友多多關注哦。總之，你的三餐我管了~

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